除了茅台，我国还有哪些比较出名的酱香型白酒？
中国自从酱香型这一香型白酒被命名和茅台酒在连续几届评酒会上的被认可以来，中国几乎开启了全国造“茅台酒”的运动。酱香型白酒是一种比较特殊的香型，特殊的不仅仅是他一年一个生产周期、二次投料、三种典型体、五...
分类：
白酒
白酒是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。中国的白酒分为以下香型：酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其它香型。
白酒都是怎么分类的？
话说白酒的分类，其实现在白酒尤其是一些低端的白酒都没有太明显的区别，无论从工艺上还是原料上。但是传统工艺的白酒还是有很严格的区分的。 1、根据酒曲的种类划分&...
为什么酱香酒要取酒七次？
为何酱香酒要取酒七次，主要是以下几个因素。 1.顺应天时，感受四季 酿酒不难，酿好酒不易。好酒的酿造属于一个很遵循天时和四季变化的行业，以我了解的剑南春酿造来说，当冬天和夏天的用曲...
度数越高的白酒越辣吗？
这个肯定是不对的，至少是不完全对的，首先我们来看看味觉。基本味觉只有酸、甜、苦、咸四种，其余都是混合味觉，是基本味觉的不同组合。尤其是辣不属于基本味觉。 四种...
白酒造假的手段有哪些？
茅台镇属于全国最知名的酱香型白酒酿造大区，同时也是酱香型白酒最混乱的大区。由于家里人也是某大型白酒企业的一线员工，从小的耳濡目染白酒酿造和我个人的喜欢看、喜欢想、喜欢悟的性格让我对于白酒的...
有哪些不出名但是口感很好的白酒？
我认为我们绝大多数的人都会认为自己一开始学喝酒的时候喝的自己家乡的酒绝对是最好的酒，毕竟谁不说咱家乡好呢？ 当然这种是一种很正常的感情因素，我接触了很多北方和...
送亲戚朋友什么白酒好，又有面子？
荣归故里的土豪送酒，肯定是茅台级别的，牛气冲天，有面儿；不差钱的送五粮液普五、梦之蓝梦9级别的，豪气，有面儿；手头宽裕点的，送红花郎级别的，喜庆又有面儿。 ...
为什么有人说酱香型白酒越陈越香？
为什么有人说酱香型白酒越陈越香？姜是老的辣，酒是陈的香，酱香型白酒也一样。但是要考虑的是，酱香酒的酿造原材料高粱是否有料，坤沙工艺上是不是达到标准了。两个都不达标，放的久也没有用。 &nbs...
宿迁为什么被称中国白酒之都？
现在来看，作为江苏第一名酒产区，宿迁对得起这个称号。在白酒之都你可闻到了洋河酒的味道？你说这里窖藏很好，那次考察让人感到了家乡白酒的奇妙。即使当年没有社会学家费孝通的赞美，宿迁现在也可以成...
绵柔型都有哪些经典的白酒？
绵柔型的经典白酒有：江苏洋河蓝色经典系列，柔和双沟，安徽口子窖和古井贡，北京红星二锅头蓝色有点柔系列，衡水老白干小分子地缸酒系列。 以上品牌都标榜自己是绵柔...
晚上喝白酒好不好？
晚上喝白酒其实挺好的，只要适当喝点，非常容易入睡，你的微醺状态会觉得夜色都是迷人的，无论是春风沉醉的晚上，还是月凉如水的秋夜，抑或是大雪压低树枝的冬夜。 晚...
什么香型的白酒比较受欢迎？
我个人认为浓香型的白酒受众人喜欢会多一些，更符合大众口味。受到一些地区的口感习惯的影响，一些特别的香型受当地人的喜欢。 这不是问题，因为显而易见，一定是浓香...
为什么有人喝白酒呲牙咧嘴？
有人形象的把喝白酒后的呲牙咧嘴、皱眉、哈气，比喻成人生达到了高潮！其实不然，呲牙咧嘴其实本能抵挡酒精带来的刺激，尤其是不太喝白酒的人。 喝一口白酒，咽下去之后的回味是咂咂嘴，皱皱眉，才下心...
为什么喜欢喝白酒都很少沾啤酒？
这只不过是喝惯了高度白酒的人，觉得低酒精度的啤酒不入嘴罢了！ 这就像艺高人胆大的，对于小儿科的杂耍很多时候不是不放在眼里，而是觉得没多大意思。 ...
40岁左右的朋友聚会适合喝什么白酒？
40岁左右的朋友来相会，你一杯，我一杯，春光惹人醉，喝什么酒好呢？ 少浓、中清、老酱，所以都中年了，还是来点汾酒吧，清香不事故，天然去雕饰，汾香不油腻！满足你所有的想象，还能清气满乾坤。...
清香型白酒是怎么做的？
清香型白酒分布范围最广，还分为固态半固态俩种，固态还分大曲、小曲、麸曲三种。我们最常见的就是小曲工艺和大曲工艺。 先说说清香小曲工艺，清香小曲分固态和半固态...
白酒度数是后期调出来的吗？
中国白酒优质酒都是采用传统固态酿造工艺，发酵合理的酒刚刚出的酒，酒度在80度左右然后开始缓火出酒度数会越来越低。到了需要断尾的时候分开接酒就行。大曲一般断尾早一些小曲比较晚一些，粮食酒度数一般度数都是...
山西白酒怎么样？
山西白酒好喝不这个话题肯定无可非议。山西有清香型白酒的代表作汾酒。也是四大香型之一，四大名酒之一。多次选举一直在位的酒。在巴拿马也是得过奖的，我们中国最早白酒就是清香型，虽然汾酒不是最早的。但是他是清...
馥郁香型白酒到底是什么意思？
馥郁香型白酒代表作有酒鬼酒，此酒香型暂未有国际地位，但其香型已在鉴定会上被专家认可，也在我国12种国标香型中。 酒鬼酒工艺酿造主要采用的整粒粮食发酵，小曲培...
为什么低度白酒没有高度白酒好？
低度酒是通过高度酒降度而来，但是，不是普通的加水，还需要一系列的大型设备进行吸附，过滤，还有进行脱臭，在度数降低的同时必须要保持酒原有的风味，所以一般小规模的酒厂都没有这些设备，勾调不出低度酒。 &n...