[置顶]白酒的独特风味来自哪里
白酒是通过煮熟的高粱或其他谷物发酵，以及一种称为酒曲的东西制成的。酒曲是小麦，大麦，有时是豌豆，是酒发酵过程的关键。它在一定的温度和湿度条件下生长诸如酵母和真菌的微生物，当这些生物与高粱等谷物接触时，...
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白酒
白酒是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。中国的白酒分为以下香型：酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其它香型。
[置顶]白酒的种类
白酒拥有不同的成分，生产方法和口味。那么中国白酒到底有哪些种类呢？在我们进入白酒分类之前，非常有必要知道什么是曲。 什么是曲 曲是将谷物变成酒精的关键，...
[置顶]小曲清香型白酒
顾名思义，小曲清香型白酒是用大米，高粱，大麦等原料制成的发酵起子小曲自然发酵而成的，并加入了几种中药。 必须谨慎选择酿酒所使用的曲材料，小曲原料应该含有高含量的淀粉或糖，...
[置顶]诗仙太白酒
太白酒是我国传统名酒之一，起源于商周，诗仙李白让太白酒盛名一时，传统的太白酒是用优质高粱酿造，并使用豌豆，大麦等混合物制成酒曲，然后经过蒸馏老化阶段而成。太白酒具有清，透，香，甘润，回味悠...
白酒有什么特性？
白酒又名烧酒、白干，是以高粱、大米、谷物等为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂、经固态、半固态或液态蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。中国人喝白酒普遍喜欢喝酱香型，其次是...
过节可以送老师白酒么？
如今节日送礼，选择的礼物是越来越丰富，白酒就是每个节日的热门礼品之一。一年一度的教师节马上到了，老师是我们的第二父母，我想每个人心中，都有一个难忘的恩师。现在想想当初老师们的教诲如同白酒一样，初喝苦涩...
白酒喝多了可以抠吐来吗？自抠咽喉催吐酒可以吗？
人际交往中最常见的就是吃饭，然而比起吃饭，人们更偏重于喝酒，而且有的人比较爱面子，别人在敬酒或者去敬别人的时候难免会喝多，但是眼看酒局才到一般，如果说醉倒或者离开的话，未免也太失礼了，有些人就会去找一...
中秋节的来历，中秋节喝什么白酒最好？
对我们而言，中秋节不仅是一个轻松假日，更是中华民族生生不息的文化传承。让我们重拾一份精神文明的信仰，细数一下那些年陪伴我们的中秋节习俗。中国饮食文化一直与传统节日丝丝相连，提到中秋节，首先想到的就是月...
送领导什么酒上档次？送领导用什么白酒比较好
其实给领导送礼是很多刚刚踏入职场的朋友容易忽略的事情，可以说是工作上的潜规则，想要有晋升空间那就要和领导拉好关系，送红包太俗气了，送多了又心疼，送少了拿不出手，但是职场上的老油条一般都不会忘记，比如可...
怎样挑选好的白酒，白酒选购小常识
随着社会发展越来越快，人们在追求速度的时候往往忽略品质，这就让很多不正规的假货顶替市场，白酒也是一样，很多酒经过调酒师的调和后，能达到以假乱真的境界，如果消费者不注意看商标、包装等，都很容易受骗上当。...
泡药酒用什么白酒好？泡药酒一般用多少度的白酒？
现如今，有很多人都会有喝药酒的习惯，并且会在家自制药酒。喝补酒是中国民间比较常见进补方法。自古以来，药酒就被称为“百药之长”。啜一口气味醇正、芳香浓郁的药酒。那么，你泡药酒的方法是否正确呢...
为什么那么多人喜欢喝白酒，白酒有什么好喝的
相信很多不喝酒人都不知道为什么会有那么多人喜欢喝白酒，而且有时候喝得还很多，总觉得都是酒疯子才会这样做，其实不然，每个人喝酒都有他的理由，或许有些是习惯了，无酒不欢，但是大多数都是有事才喝的，白酒的酒...
什么样的白酒可以泡药酒 泡药酒的注意事项
随着年龄的增大，繁忙的我们事情也越来越多，越来越多的病痛慢慢在我们生上发生，有时候想去医院看看，却没有效果，总是需要泡些药酒来擦拭或口服、抑制病毒在我们身上产生。所以，很多人会选择用各种中药来泡白酒。...
影响白酒香气的因素有哪些？
香气是指物质通过空气和食物的传播，到达人的嗅觉和味觉产生的意识形态，香气是食品特性中最重要的性质，能刺激人体的感官和心理，对食欲和消化系统有很大的帮助。在带有香气的物体中，植物的香气和食物的香气比较受...
酱香型白酒和浓香型白酒哪个好
酱香型白酒和浓香型白酒，主要就是香型不同，很多人不了解这两种酒，硬是希望得到一个肯定，那就是这两种酒到底哪个好，首先我们要表达自己的立场，站在不同的角度用不同的角色来看待和评判到底哪个要好一点，加上评...
53度的白酒，喝53度的白酒对身体有影响吗？
我们不论走到哪里，总有人叫我们喝酒，而且好多还是白酒，我们都知道，白酒是有分别的，并不是所有的白酒都差不多一个度数，也就是说，我们经常出去喝酒，就要适应各种度数的酒。这些酒最低的有极度十几...
衡水老白干酒精度45
1. 衡水老白干酒精度45衡水老白干41度大概230元人民币左右，每一箱是6盒，每盒两瓶，每瓶是250毫升，这款酒是一款粮食酿造的白酒，口感纯正，清爽醇香，酒精度适中，深受广大爱喝白酒老百性的喜欢，价...
白水杜康酒国苑品酿52度浓香型
1. 白水杜康酒国苑品酿52度浓香型46元,其他的很便宜的,不过这酒有点冲!这在白水杜康酒里算极品的了,陕西渭南地区白水县产的,没伊川杜康好,河南伊川县产的!2. 白水杜康国苑品酿传奇酒52度450...
珍藏的酱香封坛白酒 经典的女儿红故事
好的东西要学会保存。世界著名酿酒大师季克良指出：酱香型酒是白酒中最好的高档白酒。封坛酒以最适合储藏的酱香型酒封坛，是一种高端的酒产品形式。封坛酒纯粮酿造，天然发酵，在封坛储存的过程中，酒体不断醇化、老...
世界六大著名蒸馏酒中的中国白酒
白酒的种类很多，世界上比较著名的蒸馏酒分别是中国白酒、白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒。中国白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多，原料各种各样，酒的特点也各有风格，酒名也五花八门。在国内，白酒...
白酒里面都有什么成分？为什么会有香味？
酒精的学名是乙醇，乙醇是白酒中除水之外含量最多的成分，微呈甜味。乙醇含量的高低决定了酒的度数，含量越高，酒度越高，酒性越烈。其分子式是：CH3─CH2─OH;分子量为46；糖转化成乙醇的化学反应式为：...
新型白酒分类和新型白酒未来趋势介绍
新型白酒分类新型白酒主要有三种制法：⑴食用酒精净化后脱臭加水⑵酒精净化后加水稀释再加入香精...
说说白酒的一些功效
李时珍《本草纲目》对酒性及功用作了详细论述：“苦、甘、辛、大热、有毒”，能“行药势，通血脉，润皮肤，散湿气，除风下气”。精神辅助白酒的功效首推是刺激大脑，自古名人雅士几乎没有不喝酒的，恰恰似乎印证了李...
白酒滋味的构成：辣味、苦味、甜味、涩味、酸味等
都生活人生五味杂陈，经历各种味道的人生才够精彩。白酒仿佛好似人生，确实是酒精历练，五味杂陈。经常喝酒的应该都知道，白酒尤为明显的就是辣味、苦味，素不知白酒还有其它味道，那么，白酒到底有哪些滋味，这里与...