便宜白酒值不值得收藏？大多数都不值得收藏
老酒市场很是火爆，因为白酒的收藏和其他东西不一样，不仅有时间赋予的价值，还有酒本身的品质提升。于是乎很多人都想来凑老酒的热闹，以为随便买些酒来放着，就算是收藏了，即便是那些很便宜的白酒也拿...
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白酒
白酒是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。中国的白酒分为以下香型：酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其它香型。
山东都有那些好喝的白酒?盘点山东好喝的白酒品牌
提到山东，我们就会想到这是孔子的故乡，是齐鲁文化的发源地，也是出名的旅游资源大省，对于爱喝酒的人来说可能还会想到山东的啤酒。山东的许多啤酒都是闻名全国的，但大家知道吗？山东除了生产啤酒外，...
陈放十年对酱香型白酒提升究竟有多大？
大家都知道好的酱香型白酒经过长年的陈放品质上有很大的提升，就好比博学切问如孔子亦需到得七十方能从心所欲不逾矩——成为圣人，时间对所有人都显得那么无情，但如果你能好好把握它未尝不会赐予你无比珍贵的礼物，...
中国古代的白酒是怎么酿造出来的
中国历史传统文化中经常可以看到酒这种饮品的身影，无论是闲情逸致的对酌，还是豪情万丈的大碗喝酒大口吃肉，酒无处不在。那么中国古代白酒是怎么酿造出来的呢?下面就跟着小编一起来看看白酒的小知识吧...
为什么传统的坐月子要吃月米酒？
月米酒即月子米酒，在很多地方的传统方言中都是叫月米酒，是指女性产后的身体恢复期中会吃的一种米酒。在民间传统的坐月子和今天的产后恢复不一样，过去由于医疗条件、生活条件等限制，女性产后只能裹起...
白酒浓香型和酱香型那个好喝？
我国的白酒文化历史渊源流长，从古代人们就开始了酿酒，只是那时酿造的酒的度数相对较低一些，所以古人们都比较喜欢喝温过的酒。但现在不同了，随着酿酒技术的不断改进，我国酿制的白酒不用再同古人一样需要温过才喝...
白酒酒精度有高低之分？高低度有何差别？
白酒是咱日常生活中必不可少的快消品，之所以数千年来一直都受到人们喜爱，是因为人与人之间的交流很多时候就差一瓶酒。回到正题，相信大家都很清楚白酒都有高度和低度之分，尤其是那些本就是同一款产品的也特意出了...
飞天茅台酒评测：来自一个新手初尝飞天茅台的感受
昨日，几个好朋友小聚，一友人新买了两瓶今年出厂的飞天茅台，专卖店身份证购买的，单瓶1750元，回来查证是正品。于是几人开瓶小酌，连平常不喝酒的w君也来凑了热闹，兴致勃勃说要感受一下“国酒”...
浓香白酒五粮液的风格与特点
浓香白酒五粮液原名为“杂粮酒”，在1929年被定名为“五粮液”， 产于素有“名酒之乡”美称的四川省宜宾市，是我国的著名白酒之一。早在1915年巴拿马国际博览会上， 五粮液就获得名酒金奖； 19...
Q/MTJ0230白酒执行标准是什么意思？
很多人都在询问关于白酒执行标准的问题，之前笔者也说了国标和地标的差异性，如今有人再问企标的相关问题，因为对于大厂来说实际上执行标准的变化涵盖的信息还是比较准确的，比如Q/MTJ0230就是...
白酒之50年代前的白酒标准
酒足饭饱谈天说地，今天我们要来说说白酒的一些趣事——50前年代的白酒标准。如今的白酒标准中要求从感官品评、理化检测等方面定义，比如茅台酒必须是酒体透明微黄、酱香突出、入口醇厚和空杯留香等特...
为什么说勾兑是白酒史的一个里程碑？
在我们讨论勾兑这个词之前，笔者要再一次声明勾兑是白酒生产中的一道工序，当然你说如果用酒精直接兑水加香精这种算是打擦边球的液态法白酒它的确也是勾兑的，我们暂且把它叫做酒精酒，所以我们要从很多方面去了解勾...
调味酒是什么它对白酒勾兑有何好处？
如今白酒勾兑已经渐渐被人们清楚地认识到，勾兑之于白酒具有里程碑意义。而勾兑中一个必不可缺的步骤就是调味，调味所用的便是调味酒，这个调味酒属于各大酒厂的秘密可能只有勾兑师知道了。那么这个勾兑...
白酒中的邪杂味有哪些分别有何特点？
经常喝酒喜欢了解白酒知识的朋友都知道优质的白酒几乎没有邪杂味，因为本来白酒的品质就是靠着那些含量很低的香味物质支撑，一旦有一些令人不舒服的邪杂味介入就会使得白酒从好酒变成劣酒了。虽然常常听到别人这么说...
度数低的白酒是如何酿造出来的
酒有高低度数之前，啤酒有，白酒也是如此，低度酒度数一般在38度，也有的20多度。但是其酿造工艺和高度酒在环节上是一样的。白酒由高度变低度，并非如有些人想象的那样加水降度就能成的。那么，度数低的白酒是如...
温度对白酒的品评影响有多大？
喝酒有一个现象可能大家都有所意识：啤酒喝冰镇、黄酒宜温煮、红酒手捧热、白酒常温饮。也就是不同的温度对不同类型的酒的口味有影响，啤酒冰过之后喝起来清甜爽，而白酒却不是这样，常温状态的白酒喝起...
秋季喝白酒的功效有哪些：增强人体防御功能
我国拥有历史悠久的白酒文化。从很早的时候，白酒就受到很多人的欢迎。对于爱酒的朋友来说，一年四季都是喝酒时。但是，要说秋天一定要喝点酒，是有原因的。俗话说，秋补冬藏，这个季节正是人体滋补调养身体的佳时节...
安徽的白酒有哪些品牌
除了贵州、四川这两个较为出名的生产白酒的大省外，我国还有很多省份也相继的生产着白酒。安徽便是其中的一个省份，而且安徽生产白酒的历史也是源远流长的，经过岁月的积淀，安徽生产了许多品牌的白酒。那安徽都有那...
怎样喝白酒才能不伤身：不大口/不空腹/及时排除/搭配吃食
现在在工作和生活中很多的应酬也都是难免的，不管是同事之间的感情交流，还是朋友们之间的聚会等等，在这些场合中都是离不开白酒的助兴。但是很多人也都知道，如果过渡的饮用白酒来说也是会对我们的身体...
酱香酒的历史来历：现代的酱香型白酒这个名字是怎么得来的
一人独酌，空气中时而氤氲着寂寞和孤独，时而飘荡着惬意和悠闲。很多酒友都喜欢酱香型白酒(以下简称酱酒)的醇厚和香气弥漫，经久萦绕的感觉，而很多朋友都不知道，酱香型白酒这个名字是怎么来的，下面小编就要和大...