酱香型白酒为什么叫酱酒？
酱酒的起源可以追溯到汉武帝时期，《史记》记载，公元前135年，汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的枸酱酒后，将此酒带回长安，受到汉武帝的称赞，并留下了“唐...
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白酒
白酒是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。中国的白酒分为以下香型：酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其它香型。
为什么有些女生不喜欢喝白酒？
白酒这种高度酒精饮料，不吃的闻着香，吃着的自感辣爽。大部分女生不喜欢饮白酒，是因为白酒本身自带显著的男性气质和属性。但是，要说起来，相当一部分女生真要是开发了自身饮酒潜力，一般男人还真不是...
为什么四川人那么喜欢喝白酒？
俗话说的是，酒不入川。说的就是其他地区的白酒想要在川地打开市场局面，比较难。而国内最好的主流白酒香型，浓香型白酒，就盛产在四川！五粮液这种顶级白酒不说，泸州老窖系列就能打遍天下，特别是十五...
如何看待中国传统武术和白酒？
武术是国术，白酒是国酒，是美食范畴。两者结合就是国风，前者练了让人强身健体，后者喝了让人悲欣交集。 武术结合白酒，就是古风。当代有武侠小说和影视的加持，让侠之...
互联网营销白酒是否可行？
不断有一些新型白酒创业公司，用纯粹的互联网方式，开始进入这个最传统的消费品行业。而从他们的现实操作中来看，好像不是在“卖”酒，而更多或基本是移动互联网“营销”酒而已。难道营销酒与销售酒，没...
为什么说低度白酒不具备收藏价值呢？
从市场经济角度考量，一个产品具不具备收藏价值，关键看市场的可炒作性，和易保存性，通过稀缺性炒作升值，因此白酒的收藏价值关键看稀缺性，所以市场上值得收藏的白酒都是要限量销售的品牌白酒，如果一...
在白酒行业中，应该如何建立一个新的品牌？
现在的白酒行业，真的是已经进入了竞争白热化状态。上有著名酒企打压，下有作坊式村镇小厂堵截，如果没有好的招数，真的不容易生存。 江小白的成功，靠的是文案，抓住了...
中国哪种香型的白酒最好？
不能说哪个最好，以市场占有率来看，浓香型的份额最大，差不多占据中国白酒市场的百分之五十以上，清香型次之，然后才是酱香。至于其他类型的，如凤香、芝麻香等份额更小。 ...
白酒包装设计在酒产品开发中有哪些重要性？
白酒做为一个快消品而并非收藏艺术生，无论包装的多么豪华大气上档次，只要是饮用了就必须打开包装，然后制造一些垃圾扔掉。 特别是那种纸质的，包装盒做的非常大（一些...
白酒为什么很难走出国门？
其实外国的情况也区别非常大的，比如说俄罗斯，那边非常冷，按道理说白酒度数高才对，但是那边的白酒很多就是酒精勾兑的，比咱们国家严重的多。 再比如说鬼子国，这个清...
度数越高的白酒越值钱吗？
大家都知道白酒的度数指的是酒精度，而不同的酒精度代表着出酒的时间段和调和过程中的原酒以及酒精使用量，当然了，还有销售目的地消费者的习惯。 如果是正儿八经的纯粮...
哪道菜和白酒是“绝配”？
我认为这一问题，并没有标准答案。每个人对酒与菜的搭配，都有自己的口味与偏好。通过多年的实践总结得出，与白酒“绝配”的菜可分四类：①开胃小碟；②凉拌卤菜与卤煮；③纯素菜；④烧烤与麻辣烫等。&...
白酒的利润到底有多大？
大家从一些上市白酒企业的公开资料可以看到，像茅台等等大酒企，每年的利润都是数以百亿计。因此在大家心中形成了一个白酒是一个利润巨大的市场，实际情况是不是真是这样呢？我们从两个方面分析。&nb...
窖藏白酒市场前景如何？
真正的窖藏白酒永远都是稀缺商品，市场前景一直都很好。为什么能这么肯定的说，听我讲讲其中道理。 首先当然是窖藏白酒本身是一种质量口感非常好的白酒。大家都知道酒是...
最科学的白酒度数应该是多少？
白酒度数有高有低，平时喝的洋河、双沟酒常见的度数有42度、52度、53度等，每一种度数都有人爱喝，白酒最科学的度数应该是多少呢？ 作为一个传统工艺酿酒人，对这个问题有一定了解，下面和大家一起...
为什么白酒加入纯净水依然会变混浊？
白酒加水会浑浊这个原因需要从白酒尤其是高度白酒的成分说起，白酒的组成主要是由三大成分组成。第一水，水是白酒的第一大组分，白酒里的水对白酒的口味也是有影响的，只不过目前的研究不多，第二大成分...
芝麻香型白酒是用芝麻酿造的吗？
芝麻香白酒其实是酱香白酒的变种，不是在酿造的时候添加芝麻，那芝麻香又是怎么来的呢？他主要是由芝麻曲发酵的时候的微生物的代谢产物所产生的，而且这个芝麻香白酒会带有一些酱香味，而且芝麻香白酒和...
加水稀释就能降低白酒度数吗？
白酒降度，真的不是你认为的加水稀释这么简单！可能很多喜欢喝啤酒或者葡萄酒酒友，很少有人关心酒的度数是多少。但是对于喜欢喝白酒的酒友，对于酒度是比较关切。什么43度茅台酒，低度泸州老窖等。而...
酱香白酒能用玻璃瓶灌装吗？
只见过玻璃瓶装的浓香与清香型白酒，一直没有见过玻璃瓶装的酱香白酒。这里面有什么讲究吗？ 酱香型白酒是不能用透明的玻璃瓶罐装的，当然如果是简单的装三几天，用透明玻璃瓶也是可以的。并不是说一点...
如何分辨固态法、液态法和固液态法发酵的白酒？
其实要分辨这样的酒并不难，但是有一个前提，那就是你要知道这些酒是怎么做出来的，这些酒最显著的特征又是什么，只有在你对这些酒的特征了若指掌后才会知道如何去分辨。 ...