氧气如何改善葡萄酒的香气和味道？
人类，以及这个星球上的其他生物，都需要氧气来生存和呼吸，植物在光合作用的过程中会释放这种宝贵的气体。氧对生命的重要性不亚于它的破坏性，氧气会引起生锈反应，在我们的身体里，自由基形式的氧会引...
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酒水知识
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葡萄酒爱好者必看的10本书
几每个葡萄酒爱好者都会不可避免地渴望更好地了解葡萄酒，几个世纪以来，葡萄酒一直是不同文化的主要饮品。要想从一个爱喝葡萄酒的人变成一个葡萄酒迷，最简单的方法之一就是开始阅读有关葡萄酒的书籍。...
葡萄酒软木塞与螺旋盖的优缺点
如果你是一个葡萄酒爱好者，那么你可能会好奇，在软木塞和螺旋盖的较量中，谁是最有力的竞争者。每个硬币都有两面，螺旋盖和软木塞也是如此。软木塞葡萄酒行业有着深厚的传统，软木塞被誉为首选方法的原因主要是传统...
随着年龄的增长，葡萄酒总是更好吗？
一个相当普遍的误解是，葡萄酒经过陈酿后总是更好，但这根本不是那么回事。葡萄酒的许多成分会随着时间而变化，在某些葡萄酒中，这种变化是有益的。然而，在其他葡萄酒中，这种变化实际上可能是有害的。...
红酒渍怎么洗？清除红酒渍的5种方法
不管我们多么小心，漂亮的家具、地毯和衣服总有一些地方会留下红酒污渍。如果不想在家里使用刺激性的化学物质来清洁，或者只是想找一种便宜简单的补救方法，那么，请试试以下清除红酒渍的5种方法吧。...
葡萄酒和啤酒适合堆肥的5个原因
近年来，后院堆肥在家庭中非常流行，因为堆肥为土壤提供了宝贵的营养，成本很低，甚至没有成本，是比化肥更环保的解决方案。 堆肥科学 要制作堆肥堆，首先从一堆...
红酒搭配烧烤的3个小贴士
在夏天和秋天，许多人喜欢参加烧烤聚会和其他户外活动。当你想象自己处于那种情形时，你无疑也会想象自己手里拿着一杯冷饮。 对一些人来说，啤酒是夏天最典型的饮料。但你可能想要一...
保护牙齿免受红酒污渍的8个小窍门
红酒富含抗氧化剂，被认为对健康有益。如果适量饮用，它可能会降低患心脏病的风险，预防中风，防止癌细胞扩散，而且已经有证据表明，它可能会预防与年龄相关的渐进性疾病。 甚至有研...
7款适合与鱼搭配的葡萄酒
当你在考虑一份包含葡萄酒和鱼的晚餐菜单时，人们总是认为你的选择必须极其有限，只能是薄片状的白鱼和干白葡萄酒。 虽然干白葡萄酒和鱼肉确实是绝佳的搭配，但还有许多其他的组合也...
葡萄酒和牛肉搭配的3个原则
选择合适的葡萄酒和牛肉搭配可能很棘手，但有一些基本的建议可以让选择变得更容易。但是，有这么多种类的红酒可供选择，有这么多方法来制作牛肉，那么，用哪种红酒搭配哪种主菜呢？...
5种不同类型的葡萄酒架
如果你喜欢葡萄酒，那么你就会知道好酒是如何储存的。有几种方法可以帮助储存葡萄酒，延长保质期，并且在最佳条件下老化。 你可以购买葡萄酒冰箱来冷藏葡萄酒，并在短时间内保存，但...
法国波尔多红酒有什么特别之处？
在红酒世界中，有许多红酒产区享誉全球。这些地区展示了一个国家最优秀的葡萄酒文化，比如西班牙的里奥哈和意大利的巴罗洛。然而，还有一个名字，“波尔多”。 波尔多这个城市生产优...
罗曼尼康帝酒庄
罗曼尼康帝酒庄简称DRC，是勃艮第最著名的酒庄之一，同时也是世界上最著名的酒庄之一。罗曼尼康帝酒庄的葡萄酒通常能卖到数万美元，而且这些葡萄酒非常有名，一直是假酒的目标。那么，是什么让罗曼尼...
如何制作完美的红酒汁？
人们一直在用葡萄酒做饭，从炖汤到腌泡汁，红酒能够为大多数菜肴提供大胆的风味和蓬松的酸度。那么，如何制作完美的红酒汁呢？ 1.选择合适的酒 当你尝试制作红...
橙子和酒有什么关系？
当需要点一杯葡萄酒的时候，大多数人首先想到的是要喝红葡萄酒还是白葡萄酒。当然，还有其他选择(比如起泡酒)，但在一般的酒单上，红葡萄酒和白葡萄酒基本上都是限量供应的。 随着...
酒桶效应：橡木如何改变您的酒
说出“葡萄酒”一词时，对于大多数人来说，首先想到的就是750毫升瓶。其他人可能会立即注意到一团葡萄突然冒出来的图像，或者也许是一片广阔而蔓延的葡萄园。 然而，有些人会发现...
冰葡萄酒是如何制成的？
在冬季的深夜，许多葡萄酒都进入了生产过程。收获和发酵完成后，其中许多都装在瓶中或在烤橡木桶中陈酿。但是对于一种特定类型的葡萄酒来说，寒冷的冬季才是乐趣的开始。 如今，意大...
好香槟的4个特点
香槟名字本身就有奢华的含义，无论是用餐还是单独享用，香槟几乎可以完全改变一个人的夜晚，并留下持久的印象。与此同时，对许多人来说，香槟是葡萄酒世界中最神秘的东西之一。有些人认为，他们需要花费数百美元才能...
7款单宁含量较高的葡萄酒
单宁来自葡萄的茎、种子和果皮，以及橡木桶和某些辅料。这些元素与葡萄酒的接触越多，单宁就越浓。过量的单宁使葡萄酒有“干”的感觉，尤其是在口腔前部和舌头中部。它们能产生一种皱缩的涩味和苦味，从...
7种适合冷藏的红酒
无论是出于迷信，困惑还是其他原因，普遍的误解之一是所有红酒都需要在室温下饮用，而所有白葡萄酒都需要冷藏。但这里有8种红酒可以从冷藏中受益，即使只是略微冷却。 7种适合冷藏...