原始宗教、祭祀、丧葬，酒是祭祀的必要条件之一。

原始宗教起源于巫术。在中国古代，巫师使用所谓的“超自然力量”进行各种活动，全部与酒有关。吴与古代的医学没有什么不同，作为医学，酒是巫医的医学之一。在远古时代，统治者认为：“国家的大事，以牺牲为荣”。在祭祀活动中，酒是一件好事，首先要献给天堂，供神灵和祖先享用。战争决定着一个部落或一个国家的生死，参加战争的战士必须在出发前用酒来激发他们的动机。这说明了酒与国家事务之间的关系。在反映周朝和战国时代的周礼中，对祭祀酒有明确的规定。如牺牲，用“五气”，“三酒”一共八种酒。主持祭祀活动的人在古代很有权势，原始社会是巫师，巫师的主要职责是敬拜天神，为上帝祈祷。后来，也有“献酒”来举办盛宴，将酒献给上帝。

在中国，所有种族通常都使用酒为祖先献祭。

死后，亲戚和朋友将为死者哀悼。汉族的习俗是“吃斋月”，有些地方被称为吃“豆腐饭”，这是葬礼期间举行的宴会。尽管是素食主义者，酒还是必不可少的。一些少数民族将带着酒和肉去葬礼。例如，当苗族人听到葬礼时，同一村庄的人们通常会向a仪馆送几斤酒，米饭，香火和其他东西。 home仪馆将为送葬者举行宴会。云南民族的怒江地区，如果有人在村里因病去世，每户要把酒带到葬礼上，巫师在死者口中喝酒，每个人都喝一杯酒，这叫“分开的酒”。死者被埋葬后，古老的习俗是将酒放入坟墓，以便死者在来世可以享受喝酒的乐趣。汉族人民将在扫墓日将酒和肉带到死者的坟墓中。

在一些重要的节日中，当家宴要留给桌上的死者祖先时，此时的家庭之主只能坐在餐桌上的次要位置，以便祖先将食物摆在餐桌上喝酒，让祖先先喝酒或吃东西，全家就可以开始喝酒了。在祖先的精神面前，还摆放了一支蜡烛，一杯酒和一些餐具，以示对死者的尊重。