古代喝酒为什么要先筛过？
古代的酒和酒糟是混在一起的。客人要饮酒，必须用网格很细的筛子过滤酒糟残渣。就是筛过的酒，还是有少许细小残渣混在酒中的。酒刚倒出的时候也会有许多泡沫，绿色的残渣浮于泡沫之上，其状如蚁，古人有...
酒桌上最忌讳讲什么？
酒，源于中国，，距今有几千年历史了，无论是李白举杯邀明月，还是苏轼把酒问青天，欧阳修酒逢知己千杯少，还是曹操对酒当歌人生几何，杜甫白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡，酒在中国五千年文明发展中，...
山东人为什么偏爱低度白酒？
山东是酒消费大省，山东酒也不错，但山东有个很不好的饮酒习惯，在这里我不得不说一说。 先说一说山东的酒和酒文化，山东有很多酒企，品牌众多，其中知名的恐怕就是青...
日常生活中爱喝茅台的都是什么人？
买得起茅台不算什么，喝茅台才是真牛！民间有句戏言“买茅台的不喝茅台，喝茅台的不买茅台”。喝得起茅台的，从来都不是普通人。 经常听酒友说他们自己很少喝茅台酒，...
1997年产的原箱秦池特曲有收藏价值吗？
97年52度秦池特曲，除了度数够标准，其他品牌和年份都不够收藏酒的标准，因为老酒收藏对品牌和年份要求更高。 首先秦池品牌没有茅五剑等名酒的根基，甚至连山东省...
老毛子是如何看待中国白酒的？
问俄罗斯人对中国白酒的印象，肯定要问人家老毛子。如果是问中国人对俄罗斯酒的印象，还差不多。 虽然我没有去过俄罗斯，但前些年我在新疆的时候，有跑涉外运输的司机...
梨花春酒的酿酒工艺
梨花春，是中华人民共和国山西省的一款著名的蒸馏酒，由山西梨花春酿酒集团有限公司制造。 早年由国营应县酒厂改组而成山西梨花春酿酒集团有限公司，位于应县释迦木塔...
芝华士威士忌的酿造工艺及特点
皇家芝华士是一种混合型的苏格兰威士忌，由詹姆斯·芝华士和约翰·芝华士兄弟创立该品牌。以前的单一麦芽威士忌因为蒸馏过程无法被量化，致始酒质普遍相当粗劣酒，而芝华士兄弟通过调和几种最好的陈年威...
兰花能用来酿酒吗？兰花酒酿造方法
兰科植物俗称兰花，是开花植物中最多样、最广布的科之一。花朵艳丽的热带兰花通常叫做洋兰，亦叫胡姬花。洋兰并不一定是外来种，大中华地区亦有丰富的野生洋兰资源。兰科现有870属，大约有28,00...
松子酒怎么做？松子酒做法与功效
松子即松科植物的种子，又名松仁、松仁子或松子仁，可入药、做菜，炒熟后可作小吃。平日常食用的松子有从红松的种子，也有来自义大利石松的种子，其形状略有不同。 松子又称长寿之果...
[置顶]毛南族的酒文化
毛南族以农业为主，以饲养业和副业为辅，主要种植杂粮、少数地区种植水稻。毛南族聚居地在广西壮族自治区西北部的环江毛南族自治县，其余散居在南丹、金城江、都安等地，贵州省平塘县卡蒲有集中分布。这个地区紧靠云...
阿昌族的结婚饮酒礼仪
阿昌族是中国的一个少数民族，中国云南境内最早的世居民族之一。主要居住在云南省西南部。根据2010年第五次全国人口普查统计，中国阿昌族人口数为39555。缅甸也有少量分布，掸邦称蒙撒族，克钦...
达斡尔族的婚礼酒文化
达斡尔族是中国少数民族之一，主要分布于内蒙古自治区莫力达瓦达斡尔族自治旗、鄂温克族自治旗以及黑龙江省齐齐哈尔市梅里斯达斡尔族区一带；少数居住在新疆塔城。目前有13万人。亦分布于俄罗斯，俄罗...
[置顶]广西壮族酒文化
壮族，是中国人口最多的少数民族，1800万，为古代百越族的一支，主要分布在广西壮族自治区、云南、广东和贵州等省区。与贵州的布依族、越南的岱依族、侬族、热依族语言文化非常相似，并一起合称为僚人。壮族先人...
[置顶]水族的传统酒文化
水族是中国一个少数民族，主要分布在贵州省三都水族自治县，及贵州荔波、独山、都匀、榕江及从江等县，以及广西壮族自治区融安、南丹、环江及河池等县，人口约为41.2万人（2010年统计），水族在越南也有分布...
[置顶]黎族酒礼文化
黎族是中国南方少数民族，列中国大陆第18大民族。海南是黎族世居地，除海南以外，现代黎族聚居区分布于中国大陆贵州、广东、广西和江西等省区。山兰米是世界上唯一的旱稻，产量稀少，熟出来的饭较硬，不好吃，只有...
[置顶]女真族的酒礼文化
女真，又作女直与女贞，为满-通古斯语系族。一般认为源自3,000多年前的肃慎，汉至晋时期称挹娄，南北朝时期称勿吉，隋至唐时期称靺鞨，辽至金时期称「女真」、「女直」。辽朝女真开始有生女真、熟女真之分。而...
[置顶]珞巴族的酒礼文化
珞巴族，居于中国西藏自治区东南界与印度阿鲁纳恰尔邦山上，人口60万，绝大部分在印度。中华人民共和国识别为56民族之一，印度与西方按部落再细分为多个民族，包括Nyishi族，Adi族，Mishing族等...
[置顶]王昭君与奶酒文化
王昭君，名嫱，字昭君，西汉南郡秭归人，汉元帝时期的宫女、和亲女性，古代四大美人的落雁，成语中「沉鱼落雁」、「画工弃市」记载她的生平典故。晋朝时为避司马昭讳，因称王昭君为明妃。“沉鱼落雁，闭月羞花”用来...
[置顶]坦尚尼亚的土酒文化
坦尚尼亚联合共和国通称坦尚尼亚，是位于赤道以南的东非国家，本土地处维多利亚湖和印度洋之间，北邻乌干达和肯亚，西与刚果民主共和国、卢安达和蒲隆地交界，南与马拉威和莫三比克毗连，西南与尚比亚接壤。1964...