葡萄酒

放血，在法语中是Saignée的意思，是一种用来酿造葡萄酒的方法——在压碎的罐子里压碎葡萄后，葡萄汁和它的皮被浸泡在发酵罐里，然后粉红色的葡萄汁被过滤掉。这种方法常用于...

葡萄酒

说到粉红葡萄酒，玫瑰红葡萄酒是最常见的一种。你知道粉红葡萄酒的浸皮法吗？ 粉红葡萄酒的浸皮法 “...

葡萄酒

当我们说陈年葡萄酒时，我们通常指陈年红酒。在许多人的印象中，白葡萄酒是一种清爽可口的葡萄酒，适合年轻时饮用，但白葡萄酒的种类很多。有经得起时间考验的白葡萄酒吗？白葡萄酒到底需不需要陈年呢？下面和小编一...

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自制白葡萄酒的方法1。白葡萄酒是清纯葡萄汁发酵。新鲜葡萄回来后要立即压榨取汁（尽量缩短操作时间，或者在密封塑料代内隔氧取汁），避免葡萄汁氧化，而后将葡萄汁满瓶（防止氧化）低温（防止在清汁前发酵启动，放...

葡萄酒

几种适合酿造红葡萄酒的品种（一）赤霞珠。欧亚种，原产法国，1892年由西欧引入山东烟台。所酿制的红葡萄酒呈宝石红色，醇和协调，酒体丰实，典型的生草、青椒香气，回味长，是国际上重要的酿造干红葡萄酒的名贵...

葡萄酒

在现如今是有着很多的人们十分喜爱喝葡萄酒，但是因为葡萄酒是比较贵的，所以他们又选择自己来去酿造葡萄酒，那么，大家知道自酿葡萄酒其到底有哪些毒?下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。越来越多的人都在尝试...

葡萄酒

 葡萄酒里面是蕴含着许许多多的不同物质因子，而葡萄酒的功效或者口感都是受其这些物质因子所影响的，那么，你们是否知道葡萄酒中的酸度是来源于在哪里吗?下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。　　　...

葡萄酒

波尔多产区是葡萄酒王国法国下十大著名产区中的老大哥，每当人们提起来法国的葡萄酒，都不约而同的想到波尔多，葡萄酒已经成了这座城市的代名词。巍峨的古堡，瑰丽的葡萄酒园，川流不息的加龙河，碧水蓝天美人成一画...

葡萄酒

如今葡萄酒在我们身边是非常常见的了，但是仍有一部分的人将干红葡萄酒和葡萄酒混为一谈，从口感到制作工艺再到糖分之间的含量，两者都存在着明显的差异，更不要说是价格上，两者之间虽然是都是葡萄酒，...

葡萄酒

葡萄酒醒酒是什么意思？最主要就是让酒液与空气接触，唤醒酒中沉睡的香气，同时柔化单宁，能够让酒液回到最好的状态，而专业用醒酒器醒酒，其实还有个目的，就是过滤沉淀，一些比较老的红酒里面会存在沉...

葡萄酒

卡图磨坊品牌源自十八世纪，拥有300多年酿酒历史，由于每年产量有限，所以显得弥足珍贵，如今产量增加，推出许多低端酒款，在国内也算是小有名气，至于卡图磨坊干红葡萄酒怎么样多少钱？目前从几十元...

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龙船皇后干红葡萄酒是法国列级庄龙船酒庄旗下酒款，作为除一级庄外中国名声最响、最受欢迎的法国名庄酒，龙船皇后干红葡萄酒多少钱一瓶呢？目前售价仅128元左右，售价并没有想象中那么高，所以销量表...

葡萄酒

马尔贝克(Malbec)是意大利最重要的葡萄品种之一，同时在世界各地广泛种植，至于马尔贝克葡萄酒的口感特点，其实是跟赤霞珠比较相似的，其风味饱满、酒体醇厚，但不同的是，不具备悠长的回味，并...

葡萄酒

在大多数人眼里，任何品种的葡萄都差不多一样，都是用来吃的，其实不然。有些葡萄品种是比较高贵的，高贵的葡萄也被称为国际品种，是广泛应用于世界各地的葡萄品种，有些更是昂贵的酿酒葡萄品种。...

葡萄酒

什么叫贵腐酒？就是用感染贵腐菌的葡萄酿制的甜葡萄酒，这种贵腐酒的酿造要求非常更严苛，产量也极为稀少，成为顶级葡萄酒之一，深受欧洲皇室贵族喜好，也因此被称为“贵妇酒”，价格也相对昂贵许多，虽然甜度很高，...

葡萄酒

葡萄酒中的单宁越强越好吗？当然不是，单宁虽然是葡萄酒中很重要的一种成分，能够让酒体稳定、丰满，并且提供一定的陈年潜力，作用是非常大的，但也并不是越强越好，而是需要平衡，只有让单宁与酸度达到平衡，其涩感...

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16度的红酒好还是13度的好？一部分人认为红酒度数高的好，但实际这种认知并不准确，酒精含量通常并不是红酒好坏的标准，所以度数高的并不一定比度数低的好，但一般认为，酒精含量低于12度的，品质...

葡萄酒

有酒石的葡萄酒好不好？好，通常葡萄酒的品质越高，在酒中看见酒石的概率越大，因为一些低端的葡萄酒都会在稳定的低温中把酒石酸过滤掉，所以看起来清澈，但也会损失风味，而酒石酸的存在，说明风味物质保留的更多，...

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云岭冰酒产自加拿大最老牌的云岭酒庄，其所在的安大略省尼亚加拉地区是世界上最著名的冰酒产区，最初云岭冰酒都是Vidal威代尔葡萄酿造，如今雷司令、品丽珠等类型冰酒，至于云岭冰酒哪一种最好喝？...

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世界各国的葡萄酒产区特点不同，法国波尔多以混酿葡萄酒为主，可以取长补短，酿造出更优质、风味更丰富的葡萄酒，至于波尔多混酿红葡萄品种，目前法定的只有6种，其中以赤霞珠、梅洛和品丽珠三种为主，...