葡萄酒入门从学会这几招开始
葡萄酒怎么入门呢？其实只要你学会了下面的这几招，你已经可以说是葡萄酒入门了。 1、买酒...
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葡萄酒
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。古代的波斯是古文明发源地之一。多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。按酒的颜色分为：白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒；按含糖量分为：干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒
盘点8种常见的葡萄酒瓶塞
一瓶葡萄酒除了酒瓶以外，还少不了瓶塞。葡萄酒瓶塞能防止葡萄酒与氧气过多的接触。下面就来为大家盘点一下8种常见的葡萄酒瓶塞。1、天然软木塞软木塞是使用天然栓皮栎的树皮，经过加工处理直接冲压而成。数百年来...
为什么葡萄酒用橡木桶装，橡木桶对葡萄酒起到什么作用？
葡萄酒在陈酿的时候，经常或用到橡木桶来进行陈酿。那么，橡木桶含有哪些物质？橡木桶对葡萄酒有什么作用？...
喝葡萄酒配什么吃的好？各种红葡萄酒的配餐介绍
红葡萄酒可以按照含糖量分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒、甜红葡萄酒；按照酿造方式可以分为静止红葡萄酒和起泡红葡萄酒。那么种类这么多的红葡萄酒应该这么进行搭配呢？1. 强劲丰满型大酒强劲丰满型...
只有白葡萄酒可以冰镇之后喝吗？
在炎热的夏天，都喜欢喝一些冰饮。白葡萄酒的适饮温度在8-12℃左右，可以冰镇一段时间在喝。那么，除了白葡萄酒可以冰镇之后喝以外，还有哪些葡萄酒可以冰镇之后喝呢？事实上，是否需要冰镇，不是看它到底是白葡...
不同酒精度的葡萄酒推荐
葡萄酒的酒精度不是一成不变的。不同的葡萄酒酒精度会有所不同。下面就来了解一下不同酒精度的葡萄酒。 什么是酒精度？...
葡萄酒一杯倒多少才合适；看电视上的之倒一点点
在倒葡萄酒的时候，不知道倒多少比较合适，不是怕倒太少了，就是怕倒太多了。下面就来教你怎样倒不同的葡萄酒。首先来了解一下倒酒顺序。1，先起泡酒，后静止葡萄酒2，先干型，后甜型3，先轻酒体，后重酒体4，先...
波尔多葡萄酒 小产地高品质
相信葡萄酒爱好者们都了解波尔多葡萄酒，它在世界上的地位是数一数二的，从波尔多那特殊的酒堡到美丽的田园风光。吸引广大游客前来旅游。不知道你对波尔多葡萄酒的了解有多少呢？下面一起跟随小编去看看...
火山造就的意大利另类优质葡萄酒
意大利一些迷人的葡萄酒有一个共同点，那就是来自火山土壤。矿物风味是葡萄酒最具争议的话题之一，但毫无疑问，意大利的火山土壤赋予了当地葡萄酒许多矿物风味，包括燧石、砾石和咸...
阿根廷葡萄酒的一些详细内容
世界上是有着不少的葡萄酒产区，其中的一些葡萄酒产区所生产的葡萄酒是十分知名的，那么，关于阿根廷葡萄酒的一些详细内容，大家对此是了解多少呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。...
特色山葡萄酒的酿造工艺是怎么样的呢
山葡萄源于荒野深山，是自由生长的，它是大自然奉献给人类的一种特有的野生资源。自20世纪50年代以来，专家对山葡萄资源进行了研究，获得了大量山葡萄优良品种资源，丰富了山葡萄资源宝库。由于山葡萄野生资源减...
山梨酸在葡萄酒中有什么作用
我们厂家在生产甜葡萄酒的时候，山梨酸是经常被用到的，还会用来但防腐剂使用。山梨酸如果要发挥作用的话要在二氧化硫的作用下才能有更大的作用。但是，山梨酸是不可以过度使用的，若是超标了，是会影响...
葡萄酒的陈年和葡萄酒种类有关系吗
好的葡萄酒一般都有很强的陈酿能力，但市场上90%的葡萄酒由于酿造技术的提高而不具备陈年能力，都需要在一定时间内饮用，才能充分发挥葡萄酒的最佳口感。现在，葡萄酒具有陈年能...
家庭如何自酿红葡萄酒
葡萄酒代表浪漫和健康。虽然葡萄酒起源于国外，但随着人们生活水平的提高和中国人对葡萄酒认识的加深，它已经成为大家生活中的好伙伴。更令人欣慰的是，随着大家对葡萄酒越来越熟悉...
酒精发酵时会影响红葡萄酒颜色吗
如果细心的人会发现，酒精发酵时会影响红葡萄酒颜色，但这是什么因素导致的呢？一起随小编来了解一下。 葡萄酒分类 葡萄酒按颜色可分为白、桃红和红葡萄酒。而新...
红葡萄酒中多元酚有什么作用
红葡萄酒中多元酚有什么作用 美国哈佛大学的科学家们在食物，特别是红葡萄酒中发现一种叫做多元酚的化合物，可以明显的延长麦芽细胞的寿命，而且似乎对人类细胞也有相同的功效。...
怎样识别葡萄酒发酵初期的有害乳酸菌
怎么识别葡萄酒发酵初期的有害乳酸菌布拉斯科在研究中，将不同的DNA片段（如探测器）绑定到有害菌上，检测整个细胞，并复制细菌的DNA。她采用FISH，PCR和16S-ARDRA方法进行有害菌的DNA识别...
甜葡萄酒工艺流程介绍，甜葡萄酒比较好喝的牌子
一、甜葡萄酒工艺流程介绍1、甜葡萄酒工艺流程葡萄采收→去梗破碎→压榨→澄清→控温发酵→中止发酵→澄清剂澄清→冷冻（0℃－5℃）→橡木桶培养→陈酿→杀菌→装瓶→成品。2、操作要点 2.1采收...
酿酒葡萄品质5大要素—糖、酸、单宁、色素和芳香物质
葡萄酒的品牌是非常多的，面对这么多的葡萄酒，要选择出一款合适的葡萄酒真的是一件很难的事情。如果你去到超市，看见琳琅满目的葡萄酒，你会觉得头昏眼花，不知道如何下手。接下来，小编给大家支支招。 糖、酸、...
葡萄酒有那么多口味的原因，葡萄酒中常见的味道
葡萄酒中常见的味道 很多朋友都表示不太喜欢葡萄酒的味道，这是为什么呢?葡萄酒中常见的味道有：果香味、橡木味、矿石味、泥土味、酸味、涩味、甜味等等，甜味和酸味是葡萄酒中常出...