红酒中的白藜芦醇有什么用？
葡萄和某些其他植物一样，会产生白藜芦醇，作为对损害、疾病或其他压力的自卫反应。这种化合物主要存在于葡萄皮中，红葡萄酒比白葡萄酒含有更多的白藜芦醇，因为在酿造红葡萄酒的过程中，葡萄皮会保持更...
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酒水知识
酒水知识本栏目讲述酒水知识以及提供专业的酒水知识大全,收集各种类型的酒水知识信息,做到酒水知识普及,方便酒水知识从事者学习酒水知识。
喝酒减肥是真的吗？喝白葡萄酒还是红葡萄酒？
近年来，《洛杉矶时报》(Los Angeles Times)、哥伦比亚广播公司(CBS news)和《纽约每日新闻》(New York Daily news)的新闻报道称，每天适量...
每天喝红酒好吗？每天一天两杯红酒带来的好处
如果你下班回家，喝上一点红酒，虽然某些人群应该完全避免饮酒，但对大多数人来说，每天喝一点红酒它可以成为健康生活方式的一部分。 酒精的影响 即使是少量的酒...
每天喝多少红酒合适？
适量饮用红酒可以放松身心，对健康也有潜在的好处。对于每天饮用红酒的建议是女性每天最多一杯红酒，男性每天最多两杯红酒。 喝红酒或任何酒精饮料的决定是个人的选择，将取决于个人...
侍酒师是干嘛的？
侍酒师是餐厅的酒保，他们会知道餐厅有哪些酒在酒单上，哪些不在酒单上，并能帮你找到适合你的酒。许多侍酒师都是通过专业机构认证的，比如Court of Master sommeliers或Wi...
不锈钢桶和橡木桶陈酿葡萄酒有什么区别？
桶陈酿是“elevage”过程的基础，“elevage”是法语词汇，意为“陈酿”或“陈化”，用来描述葡萄酒在发酵和装瓶之间发生的变化。 葡萄酒的陈酿可以持续几个月到几年，...
7个小技巧教你快速辨别红酒的好坏
并非所有的葡萄酒都适合储藏，如果瓶塞与空气接触太久，或者瓶塞被污染，瓶塞内的液体可能已经变质，不应饮用，以下是一些可能表明红酒变质的蛛丝马迹。 辨别红酒的好坏的7个技巧...
白葡萄酒的制作方法
你知道白葡萄酒可以用红葡萄或白葡萄酿制吗？虽然大多数用于生产白葡萄酒的葡萄被归类为“白葡萄”，但实际上这些葡萄在皮肤上含有不同程度的颜色。因此，大多数“白葡萄”实际上显示绿色，黄色，稻草的...
如何防止未成年的孩子喝酒？
父母会可能会对孩子和酒精感到无助，你可能会觉得自己无能为力，无法阻止他们尝试饮酒，或者不明智地酗酒。 但无数的研究表明，父母对孩子与酒精的态度和关系有着重要的影响，所以你...
如何分辨真假红酒？
关于假红酒，我们知道些什么？你是如何分辨得？对于葡萄酒爱好者来说，加红酒是一件经常遇到的事情之一。最近的大多数的假红酒事件实际上都与黑市有关，在黑市上，便宜的红酒被重新贴标签，然后以高价出...
葡萄酒亚硫酸盐是什么？
为什么在葡萄酒标签上我们会发现“含有亚硫酸盐”？什么是亚硫酸盐？ 什么是葡萄酒亚硫酸盐? 首先，亚硫酸盐对葡萄酒的稳定性和质量至关重要，它们在葡萄酒酿造...
红酒礼仪：传统的斟酒方式是什么？
一旦将红酒从地窖里拿出来，瓶子必须小心地拿到桌子上。红葡萄酒，尤其是陈年葡萄酒，往往需要细心的处理，因为粗略地移动它们会使沉淀物与液体混合，使葡萄酒浑浊。 侍酒师必须把酒...
改变葡萄酒行业的5个人
葡萄酒行业是由充满激情的男性和女性组成的，他们中的一些人具有预见知识发展和进步的战略角色，并有勇气通过他们的前瞻性思维来改变葡萄酒行业。 作为一个酒文化知识网站，我们不得...
为什么红葡萄酒会有辣味？
葡萄酒具有由许多不同的气味，这些气味自然存在或在发酵和成熟过程中形成。在年轻的红葡萄酒中，果味特征更相关。更复杂的香气，称为三级香气，可以在陈酿过程中出现，无论它是在桶中还是在瓶中。...
中东和北非有葡萄酒吗？
亲爱的葡萄酒朋友们，今天我想和你们谈谈一些不太为人所知的葡萄酒国家，更具体地说，是中东和北非，那里似乎有一场重要的葡萄酒生产运动。 需要说明的是，在这些国家中，葡萄栽培的...
如果你生活在中世纪的欧洲，你会喝什么？
葡萄酒有着悠久的历史，可以追溯到远古时代，但直到中世纪，我们钟爱的葡萄酒才在欧洲变得如此重要。 红酒是一种多功能饮料，不仅用于食品，还用于医疗、政治和礼仪目的。它具有神圣...
葡萄酒为什么要用橡木桶装？
在古代美索不达米亚，人们用棕榈木容器来运输葡萄酒。我们的祖先努力使葡萄酒保持新鲜的时间更长，他们尝试了许多不同的容器和保存方法。 希腊人使用粘土双耳来储存和陈酿葡萄酒，并...
喝红酒会醉吗？
红酒是一种酒精含量高于啤酒而低于白酒的酒精饮料，喝一两杯红酒通常不会产生醉酒感，但如果你喝得太多或太快，可能会产生醉酒感或者宿醉。 如果你不知道自己是否喝醉，那么可以参考...
红酒单宁是什么？单宁较低的红酒有哪些？
很多人，包括我自己更喜欢低单宁的葡萄酒。然而，“单宁过多”的许多问题最终被证明是“单宁缺乏整合或不平衡的劣质葡萄酒”的问题。 单宁的来源 单宁，是存在于...
红酒保存温度多少度才是最好的？
大多数人认为红酒的温度对其口感几乎没有影响，但葡萄酒科学家发现，葡萄酒的味道受到一系列因素的影响，包括音乐、食物、温度甚至价格。 红酒保存温度多少度才是最好的？红葡萄酒的...