纯生啤酒和一般啤酒的区别
一般啤酒都是经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌的熟啤酒，优点很明显，就是保质期时间长，耐储存，价格便宜，但口感风味差，所以纯生啤酒出来之后备受欢迎，市场一路走高，纯生啤酒和一般啤酒的区别就在于没有高温灭菌，只...
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啤酒
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。按酿造工艺不同可分为：纯生啤酒 、干啤酒、黑啤酒 、冰啤酒、果味啤酒、无醇啤酒、鲜啤酒 、熟啤酒等多种
鲜啤和精酿啤酒的区别，鲜啤是新鲜工业啤酒而精酿算是手工啤酒
不少人将鲜啤和精酿啤酒弄混淆，毕竟在口感上都要比普通啤酒好很多，口感都比较浓郁饱满，但其实鲜啤和精酿啤酒的区别也非常明显，鲜啤主要是新鲜的工业啤酒，在用料和工艺上，都与精酿啤酒存在差距，只不过也有精酿...
啤酒花含酒精吗，不含酒精也不产酒精主要提供香味物质和防腐
啤酒花含酒精吗？不含，虽然说啤酒花是酿制啤酒必备的原料之一，但实际上啤酒花本身并不含有酒精，甚至在发酵过程中，也不是用来提供糖类产生酒精，而主要是提供精油这种呈香呈味的物质，同时起到防腐延...
啤酒大米好还是小麦好，小麦好酿制的啤酒麦香味浓郁口感饱满
啤酒大米好还是小麦好？当然是小麦好，大米虽然也能改善啤酒口感，看起来成本也不低，但实际成本要比小麦酿制啤酒成本低很多，当然这不是最重要的，大米酿制出来的啤酒不香、没有特色才是关键，所以现在...
小麦黑啤酒与大麦黑啤酒哪个好喝，有什么区别
小麦黑啤酒与大麦黑啤酒谁好？虽然都是黑啤，但原料不同、发酵方式不同，酿制出来的啤酒口感风味差异明显，要说谁好？得看个人口味喜好，通常来说小麦黑啤酒的口感会浓郁一些，带有一定浑浊，而大麦黑啤...
黑麦啤酒和黑啤的区别
一般将酒体呈咖啡色或黑褐色的啤酒称之为黑色，其使用的原料通常就是焦香麦芽和黑麦芽，所以才能得到较深的颜色，看起来黑麦啤酒和黑啤没什么区别？实际上完全不同，可以互相包括，也可以毫不相关，因为...
全麦芽啤酒有哪些牌子，荷兰喜力以及白啤精酿等都是全麦啤酒
全麦芽啤酒也就是原料中只有麦芽，没有大米、玉米等其他淀粉原料，如今这种不加大米的啤酒越来越受关注，至于全麦芽啤酒有哪些牌子？目前国内比较常见主要为喜力，各品牌白啤酒，以及遵循德国纯净法酿制...
啤酒度数一般多少度，绝大多数仅2-5度远没有你想的那么高
说到啤酒度数一般多少度，千万不要来句8°、11°，这会显得很无知，因为市面上绝大多数啤酒都没有这么高的度数，虽然瓶上有写8°、11°，但这些说的根本不是啤酒酒精度数，而是原麦汁浓度，而实际上大多国产啤...
啤酒为什么叫啤酒，由德语Bier音译而来还经历了皮酒和脾酒
啤酒是我们再熟悉不过的酒精饮品，即使是不喝的朋友也都有所了解，但要说啤酒为什么叫啤酒？恐怕没几个能说得清楚的。啤酒作为舶来品，是根据德语“Bier”翻译过来，只不过刚开始还是“皮酒”或“比酒”，后来演...
袋装精酿啤酒能放几天，保质期2-3天推荐4小时内饮用风味最佳
袋装精酿啤酒能放几天？仅2-3天，通常精酿啤酒的保质期有6个月以上到几年不等，但袋装精酿啤酒由于没有更好的包装，通常作为散装啤酒售卖，这种无包装的精酿啤酒容易出现杂菌，容易变质，因为精酿啤...
红啤酒是什么做的，和其他啤酒有什么区别？
红啤酒是什么做的？平常接触的啤酒主要是黄色，顶多加上德国黑啤，红啤就比较少见了，通常红啤是在普通啤酒原料的基础上，添加了甜菜根这种辅料，含有丰富的天然红色素，导致酒体偏红。但其实还有一些是...
生啤酒和熟啤酒怎么区分【90%以上是熟啤保质期长】
平时喝的啤酒是生啤还是熟啤？当然是熟啤，市面上90%以上的包装啤酒，都是熟啤，其优势就是拥有较长的保质期，适合长途运输和外地销售，而生啤保质期时间短，所以通常在本地销售，比较特殊的是纯生啤...
白啤酒和黑啤酒有什么区别，白啤色浅口味轻/黑啤色深口味重
白啤酒和黑啤酒有什么区别？颜色的来源就是原料，因为白啤酒主要是添加小麦酿制，所以啤酒颜色会浅很多，并不是真正的白色，只是会略带白色浑浊，而黑啤酒则选用黑麦芽酿制，所以颜色深很多，但也并不是...
增味啤酒的特点，万物皆可增味但还需与传统啤酒风味平衡
传统啤酒的口感风味有限，所以在发展过程中，慢慢就出现了增味啤酒，其实从名字上就可以大致猜测出增味啤酒的特点，就是增添风味，为精酿啤酒带来特殊的风味或者使原有的某种风味加强，由于增味啤酒没有限制，所以市...
比较苦的啤酒叫什么，叫IPA印度淡色艾尔目前最高苦度为1000 IBU
比较苦的啤酒叫什么？叫IPA，也就是印度淡色艾尔，就是在普通淡色艾尔的基础上，增加更多啤酒花酿制而来，通常苦度IBU都比较高，而帝国ipa更是其加强版，目前苦度最高的是美奇乐苦度1000，...
苦啤酒是哪国的，源自英国的淡色艾尔PA如今是全球遍地开花
苦啤酒是哪国的？是英国发明，库啤酒是淡色艾尔啤酒（PA）的一种，最早是用来区别波特啤酒和艾尔轻啤酒的，只不过后来随着淡色艾尔啤酒的进一步发展，衍生出英式ipa、美式ipa以及帝国ipa等，...
精酿啤酒里为什么加芫荽籽有什么用
精酿啤酒里为什么加芫荽籽有什么用？其实就是一个增味效果，传统的啤酒里面只有大麦、小麦、啤酒花和酵母，但现在非常流行增味啤酒，几乎什么都可以往里面加，而比利时小麦白啤的一大特点就是添加芫荽籽...
1664和福佳白精酿果香啤酒哪个好喝？
1664和福佳白都属于入门级精酿，而且可以说果香类啤酒的代表，那到底1664和福佳白哪个好喝呢？那当然是福佳白了，因为福佳白属于啤酒味带有果味，味道很协调，而1664更偏向果汁味带有啤酒味...
精酿小麦白啤酒为什么浑浊【未经过滤处理】
精酿小麦白啤酒为什么浑浊？这是因为小麦白啤酒是未经过滤处理，直接从发酵罐中分装，所以小麦白啤酒会略显浑浊，并有一定沉淀物，一些刚接触小麦白或精酿啤酒的朋友就会比较疑惑，甚至以为是变质等问题...
啤酒苦好还是不苦好，苦一点好是添加纯天然啤酒花酿制健康安全
啤酒苦好还是不苦好？当然是苦一点好，但苦度IBU和人尝到的苦味不同，并不是越苦越好。要知道啤酒的苦味主要是来自啤酒花，作为啤酒必备原料之一，啤酒花能起到澄清酒液、延长保质期的作用，如果一款...