啤酒

啤酒酒精度算高吗？不算高，甚至可以说极低，别看啤酒瓶上经常写着8°P、9°P、甚至12°P以上的都有，但实际这些都不是真正的酒精度，而是原麦汁浓度，其真正的酒精度通常只有3-5度，特别是国产的雪花、青...

啤酒

夏天最爽的就是来一杯冰啤酒，以前只有黄啤，现在各种颜色的啤酒都有，选择性大大增强，至于黑啤白啤黄啤红啤有什么区别？主要就是原料上的不同，其中红啤最为少见，普通的是添加甜菜根上色，少量的是红...

啤酒

黄啤是黄色、黑啤是黑色，那白啤为什么不是白色的呢？可以发现，白啤更普通的黄啤颜色比较接近，呈现较淡的黄色，这其实也是“白”的一个原因，颜色较浅，酒体通常还会带有一些白色浑浊物，这才是“白啤...

酒水知识

酿造白酒的原料很多，最常见的就是高粱、小麦、玉米等，其中最具代表性的就是高粱酒和五粮酒，高粱酒最典型的代表就是茅台酒，五粮酒最典型的代表就是五粮液，高粱酒和五粮酒口感区别并不局限于品牌，主要是风格完全...

白酒

液态法白酒通常与食用酒精挂钩，而且从配料表上也可以看到里面肯定是含有食用酒精的，而液态法白酒和食用酒精的区别就在于风味上，食用酒精是未经在加工的无色无味酒精，经过串香、勾兑、调配等工艺进行...

白酒

每瓶白酒都有明确的度数标识，但到底白酒的度数是什么意思呢？其实酒的度数就是酒中乙醇的体积百分比，通常可以理解为50度的酒，表示每100ml里面含有乙醇50ml，但实际会有偏差，因为酒度是在20℃的环境...

啤酒

在酒吧里面，鸡尾酒其实并不是销量最高的，而是啤酒，但如果不是专场的啤酒吧，可供选择的啤酒种类并不多，但酒吧常见的5种啤酒肯定少不了，例如像科罗娜、百威这些进口的高端啤酒品牌，基本上是酒吧夜...

啤酒

燕京啤酒哪种最好喝？当然是12度原浆白啤，也是燕京啤酒各大系列产品中，最受欢迎的酒款之一，甚至口碑比燕京U8、V10更出色，这款原浆白啤是按照德国纯净法酿制的，口感非常醇厚饱满，丰富度和层次感很不错，...

酒水知识

燕京大绿棒子是什么酒？其实就是普通的老款燕京啤酒，上面写的是“10°P清爽型啤酒”，是北京非常经典的一款老啤酒，以前根本没有什么鲜啤、纯生这些概念，统一的都是大绿棒子，只不过现在燕京大绿棒子少了，主要...

啤酒

一般啤酒都是经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌的熟啤酒，优点很明显，就是保质期时间长，耐储存，价格便宜，但口感风味差，所以纯生啤酒出来之后备受欢迎，市场一路走高，纯生啤酒和一般啤酒的区别就在于没有高温灭菌，只...

啤酒

不少人将鲜啤和精酿啤酒弄混淆，毕竟在口感上都要比普通啤酒好很多，口感都比较浓郁饱满，但其实鲜啤和精酿啤酒的区别也非常明显，鲜啤主要是新鲜的工业啤酒，在用料和工艺上，都与精酿啤酒存在差距，只不过也有精酿...

啤酒

啤酒花含酒精吗？不含，虽然说啤酒花是酿制啤酒必备的原料之一，但实际上啤酒花本身并不含有酒精，甚至在发酵过程中，也不是用来提供糖类产生酒精，而主要是提供精油这种呈香呈味的物质，同时起到防腐延...

啤酒

啤酒大米好还是小麦好？当然是小麦好，大米虽然也能改善啤酒口感，看起来成本也不低，但实际成本要比小麦酿制啤酒成本低很多，当然这不是最重要的，大米酿制出来的啤酒不香、没有特色才是关键，所以现在...

啤酒

小麦黑啤酒与大麦黑啤酒谁好？虽然都是黑啤，但原料不同、发酵方式不同，酿制出来的啤酒口感风味差异明显，要说谁好？得看个人口味喜好，通常来说小麦黑啤酒的口感会浓郁一些，带有一定浑浊，而大麦黑啤...

啤酒

一般将酒体呈咖啡色或黑褐色的啤酒称之为黑色，其使用的原料通常就是焦香麦芽和黑麦芽，所以才能得到较深的颜色，看起来黑麦啤酒和黑啤没什么区别？实际上完全不同，可以互相包括，也可以毫不相关，因为...

啤酒

全麦芽啤酒也就是原料中只有麦芽，没有大米、玉米等其他淀粉原料，如今这种不加大米的啤酒越来越受关注，至于全麦芽啤酒有哪些牌子？目前国内比较常见主要为喜力，各品牌白啤酒，以及遵循德国纯净法酿制...

酒水知识

原麦汁浓度越高越好吗？当然不是，但原麦汁浓度高的，酒精度也会越高。原麦汁浓度原麦汁中浸出物的百分含量（以糖为主），通常跟酒精度成正比，虽然原麦汁浓度越高，其麦香味越浓，口感越醇厚，但高达一...

酒水知识

啤酒瓶上通常会大大的写上“8°P”、“9°P”等标识，同时会用小字注明原麦汁浓度，至于这个原麦汁浓度是酒的度数吗？其实很多人都是这么认为的，以为度数都不低，实际上原麦汁浓度并不是酒精含量，...

啤酒

说到啤酒度数一般多少度，千万不要来句8°、11°，这会显得很无知，因为市面上绝大多数啤酒都没有这么高的度数，虽然瓶上有写8°、11°，但这些说的根本不是啤酒酒精度数，而是原麦汁浓度，而实际上大多国产啤...

啤酒

啤酒是我们再熟悉不过的酒精饮品，即使是不喝的朋友也都有所了解，但要说啤酒为什么叫啤酒？恐怕没几个能说得清楚的。啤酒作为舶来品，是根据德语“Bier”翻译过来，只不过刚开始还是“皮酒”或“比酒”，后来演...