酒里面的五味都分别有些什么作用？
酒的口味是饮用者十分关心的酒品风格，酒味的好坏也相应的反应出酒的质量好坏。如果单说酒，不论白酒还是什么酒，其中的味道大致有可分为5种，分别是酸、甜、苦、辣、咸。酒的五味，也恰是人生五味，都...
分类：
酒水知识
酒水知识本栏目讲述酒水知识以及提供专业的酒水知识大全,收集各种类型的酒水知识信息,做到酒水知识普及,方便酒水知识从事者学习酒水知识。
古往今来酒量最大的人是谁
俶：谈到酒，人们总能找到故事，在中华数千年文明中，酒的身影无处不在。一说起喝酒，大伙都想比比酒量，那么在浩瀚的历史长河里酒量最大的人是谁呢？是一醉三年的刘伶？是无言对饮的石曼卿？还是“会须一饮三百杯”...
红酒进口商和经销商的区别
红酒进口商和经销商的区别红酒进口商是指从国外采购红酒，经过海关及质检等相关部门的检验和审批后，将红酒通过合法渠道进口到本国，然后再进行销售或者将货物库存起来，以备未来出售。一般来说，进口商会关注产品品...
葡萄酒礼仪之酒杯
一只好的酒杯能给你带来意想不到的效果，所以在饮用葡萄酒时，千万不要忽略了小小酒杯的重大作用。除此之外，正确的持杯姿势也能体现一个人在葡萄酒礼仪方面的修养。 一般情况下，葡萄酒杯为郁金...
葡萄酒礼仪之品酒
在中国的白酒文化中，喝酒喝的是豪爽大气。“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔；感情厚，喝不够；感情薄，喝不着；感情铁，喝出血”等等这些说词，早已成为酒桌上耳熟能详的劝酒之词。但葡萄酒这从西方...
葡萄酒礼仪之配餐
葡萄酒与食物的搭配经常被喻为“联姻”。美酒配上佳肴通常被誉为“天作之合”。但中国有八大菜系，烹饪的方法更有蒸、焖、焗、炒、炸、灼、淋、浸、捞、扣、烩、炖等。要在繁多的葡萄酒中...
葡萄酒礼仪之敬酒
中国有丰富的白酒敬酒文化，而随着国际交往的增多，以往作为西方传统饮品的葡萄酒，越来越多地出现在了中国人的餐桌上。因此，在饮用葡萄酒时，学会如何敬酒也成为葡萄酒礼仪中的关键环节。...
葡萄酒礼仪之储存
葡萄酒储存条件的优劣对葡萄酒的影响不亚于不同的工作环境对一个人事业进步的影响。因此，学会如何储存葡萄酒也成为葡萄酒礼仪中的重要一课。 储存位置：葡萄酒可储存在酒窖、橱柜或者...
葡萄酒礼仪之碰杯
在饭桌上，无论是初次见面，相互问好，还是说到喜事，聊到尽兴时，总会以碰杯的方式来传达友好，宣泄高兴或祝贺之情。然而，看似简单常见的碰杯，其实也暗含技巧，稍不注意，也许这个小小的细节，也会...
教你如何识别变质葡萄酒
用“天时地利人和”六个字来概括葡萄酒似乎非常地适宜，因为从葡萄的育种、插条栽植、果实采摘、再到酿造、存储.......每一个过程都受到这三个因素的综合影响。因此，葡萄酒中偶尔...
初学者成为葡萄酒专家９步速成法
要成为葡萄酒专家并不是一件易事，一方面你既要忍受那些伪专家对你的各种误导，另一方面你还得甄别众人对你的考验。幸运的是，通过总结前人的习酒经验，我们归纳出了这个葡萄酒专家９步速...
葡萄酒基本特征须知
掌握葡萄酒的基本特征不仅有助于陶冶品酒情操和提高品酒能力，而且还能帮助你发现自己的口味偏好。而发掘自己口味的最好方法就是按照葡萄酒的基本特征将各种葡萄酒进行分类分级，然后从中挑选出最爱的...
葡萄酒颜色须知之基本要素
品酒是一门学问，不仅表现在诸多的品酒技巧和礼仪上，还表现在对葡萄酒基本知识的掌握上。识别葡萄酒的颜色就是品酒中不可或缺的重要一步，因为葡萄酒的颜色不仅包含了酒龄、酿酒葡萄品种以及风味等信息，而且...
葡萄酒颜色须知之白葡萄酒
和红葡萄酒一样，观察白葡萄酒的颜色，我们可以获知酒龄、葡萄品种以及产地等信息。但是，白葡萄酒的自身特点也决定了其与红葡萄酒的不同。一般来说，大多数白葡萄酒都是不需要经过橡木桶陈酿的，但为...
葡萄酒中的水果香——红VS黑
购买葡萄酒时，你会不会因为不了解葡萄酒的味道而烦恼？你是否知道由不同葡萄品种酿造的葡萄酒其果香味有什么样的不同？你知道我们通常说的红色水果香或黑色水果香都是哪几种吗？本文将带...
如何在餐厅选酒 -到餐厅去点一款葡萄酒
学习了那么多葡萄酒的知识，你肯定想要一试身手咯，那么现在就到餐厅去点一款葡萄酒吧。不过，餐厅选酒又是一门高深的学问哦。本文将为您介绍在餐厅一般的选酒步骤和注意事项。 一般来说...
旧世界VS新世界 葡萄酒定义
在葡萄酒世界里，新、旧世界葡萄酒的概念最先出自英国葡萄酒作家休•约翰逊 (Hugh Johnson)，虽然这一概念是按照产酒国的地理位置来划分的，但其旨在区别葡萄酒的风格。从酒标上，...
如何识葡萄酒的年份 -了解年份差异小常识
葡萄酒的年份指的是酿造该葡萄酒所选用葡萄的采收年份。通常，由于不同年份里的气候状况不同，因此即便是同一酒庄使用同一葡萄园内的同一葡萄品种酿造的同一款葡萄酒的风味都会有所不同。而这也就是葡...
教你如何看葡萄酒的酒标 -酒标的5个基本组成要素
葡萄酒酒标包含许多的信息，其中一部分是对该葡萄酒的事实描述，而另一些则有可能言过其实。因此，在选酒的过程中，快速准确地看懂酒标就显得尤为重要。 根据葡萄酒不同的命名方法，酒标类型可分...
1982年的波尔多葡萄酒现在怎么样了？
1982年距今已有四十年有余，这一波尔多传奇年份所带来的影响至今为人津津乐道。那么，如今已经是不惑之年的1982年波尔多葡萄酒如今状态如何呢？帕克团队（Robert &nbs...