茅台大回酒是哪几个轮次，茅台大回酒的酿造介绍
茅台大回酒是哪几个轮次？是七次取酒的第三、四、五轮次酒的总称，也是全年集中出产酱香典型体的轮次，作为传统工艺酿制的坤沙酒，通常认为“大回酒”的品质最优秀，也是茅台酒最注重的环节，茅台大回酒...
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酒水知识
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雪莉酒是西班牙的一种加强型白葡萄酒，和波特酒的区别介绍
雪莉酒是什么酒？雪莉酒是西班牙的一种加强型白葡萄酒，比一般的葡萄酒度数要高，被称作是装在瓶子里的西班牙阳光，雪莉是他的小镇的名字，主要是以这里生产的帕洛米诺为主酿造出来的。这款酒的口感有着独特的香气，...
川酒十朵金花之一小角楼52度浓香型白酒价格是纯粮酒吗
小角楼酒是四川远鸿酒业有限公司旗下的白酒品牌，是四川平昌的巨头之一，垄断了平昌市主要的中低端市场。这款酒是以纯粮食经过固态发酵，在小坛洞藏而成。酒体浓香幽雅，绵柔干爽。这系列小角楼52度浓...
柏林酸小麦是什么意思和古斯差别
柏林酸小麦是什么意思？是以酸味突出的小麦啤酒，由于产自德国柏林而得名柏林酸小麦，其酸味主要来自乳酸，作为一种酸啤，和古斯差别就在于原料不同，古斯是在柏林酸小麦酿造过程中加入增味物质产生的，...
红色艾尔啤酒的酿造及口感特点介绍
红色艾尔啤酒是什么意思？红色艾尔通常是指法兰德斯红艾（Flanders Red Ale），也就是酸啤的一种，与普通的拉格（lager）和艾尔（ale）不同，法兰德斯红色艾尔是自然发酵，不添...
金色艾尔啤酒口感酿造工艺及口感特点介绍
金色艾尔是一种浅色淡爽轻味麦芽风味啤酒，与其他艾尔啤酒一样，都是采用传统酿造工艺，所不同的是，金色艾尔主要以淡色麦芽为原料酿制，极少会添加小麦或其他原料来增添风味，酒花的使用量也较少，在口...
黑枣可不可以泡黄酒？黄酒泡黑枣有着哪些好处呢？
黄酒味甘，是一款酒精度低、营养丰富的酒水饮料，也是一款深受大家喜爱的美酒佳酿。而黑枣也是一种营养价值非常高的水果，二者营养价值都很高。那么，黑枣是否可以泡黄酒？黄酒泡黑枣有着哪些好处呢？下...
白酒和水兑在一起饮用有什么影响？
相信懂酒的朋友都知道白酒和水混合在一起后容易变浑浊。因为白酒成分是非常复杂的，除了乙醇、水、酒精外还有许多其他的微量物质，而且里面的一些成分可以溶于酒精，但不溶于水，所以会导致一些酒的口感...
用大曲酿的酒为什么口感会更好呢？
酒，是陈的香，许多酒友在选购白酒的时候会看酒的工艺，以及采用的是什么原材，因为酒中有很多微生物，而微生物与空气中的微量化学元素会发生反应，从而导致酒是陈的香，而且口感好，但为什么用大曲酿的...
高粱为什么是酿造酒中的主要原料？
俗话说“曲是酒之骨，粮是酒之肉”，所以在我国优质高端白酒瓶上的原料成分中都有标注着高粱，在我国除了高粱外，还有小麦、小米、大米、番薯、玉米等等谷粮，为什么高粱是酿造酒的主要原料呢，下面我们...
白酒在酿造过程中降度用水有哪些要求？
俗话说：“水是酒的血，水是酒的灵魂，好酒必有佳泉”。所以酿造好酒必须得有好水，在生活中不管是什么，首先重要的是品质问题，都说品质决定价值其是有一定道理所在的，在许多人问那在白酒酿造中用水有...
为什么进口啤酒有沉淀物正常吗
为什么进口啤酒有沉淀物正常吗？很正常，这些沉淀物主要是活性酵母、大分子蛋白和糖，在低温或高温环境中，都会出现沉淀，而在进口啤酒中，特别是艾尔工艺啤酒，大多都含有活性酵母和大分子蛋白，出现沉...
红色艾尔啤酒是什么意思特点介绍
红色艾尔啤酒是什么意思？红色艾尔通常是指法兰德斯红艾（Flanders Red Ale），也就是酸啤的一种，与普通的拉格（lager）和艾尔（ale）不同，法兰德斯红色艾尔是自然发酵，不添...
金色艾尔啤酒口感特点及酿造工艺介绍
金色艾尔是一种浅色淡爽轻味麦芽风味啤酒，与其他艾尔啤酒一样，都是采用传统酿造工艺，所不同的是，金色艾尔主要以淡色麦芽为原料酿制，极少会添加小麦或其他原料来增添风味，酒花的使用量也较少，在口...
拉格啤酒是大麦还是小麦，99%都以大麦为主其他谷物为辅料
拉格啤酒是大麦还是小麦？主要原料是大麦，只不过有些会添加少量小麦来丰富口感。严格来说最大多数啤酒的主要原料都是大麦，小麦、玉米等其他谷物原料都作为辅料来少量添加，这主要是因为大麦具有较强的...
琥珀拉格啤酒是指什么，添加焦香麦芽用拉格工艺酿制的精酿啤酒
琥珀拉格啤酒是指什么？是一种添加焦香麦芽、用拉格工艺酿制的精酿啤酒，目前是美国精酿的流行风格，既有拉格啤酒的顺滑口感，也有艾尔啤酒的馥郁香气，是一种特别的美式混合风格，尽管酒体依旧偏薄，但...
白酒需要醒酒吗，部分高度酒和陈年老酒需要醒酒
白酒需要醒酒吗？部分白酒需要醒酒。醒酒的概念源自红酒，是让酒液与空气接触，从而令酒液不好的气体散发出去，同时激活酒液本身的香气，简单来说就是让酒变得更好喝，但白酒跟红酒一样，也并不是所有酒...
八八坑道淡丽高粱酒价格及特点；八八坑道假货泛滥
八八坑道是中国台湾省著名白酒品牌，其最经典的酒款就是淡丽高粱酒，可以说多年以来一直被模仿，从未被超越，至于八八坑道淡丽高粱酒42度多少钱一瓶？目前售价在140元左右，作为一款平价清香型白酒...
玉山茅台酒价格及风味特点介绍，玉山茅台酒在台湾算高档酒啦
茅台酒可不仅只有贵州才有，在我国台湾地区也有一款“茅台酒”，叫做玉山茅台酒，早在20世纪70年才就开始生产，但与贵州茅台完全不是同一种类型，虽然也是高粱酒，但明显不是酱香酒，与金门高粱酒也有所不同在，...
什么是苏打酒以及苏打酒具有什么样的功效特点？
我国是市面上有许多种类酒，如白酒、啤酒、黄酒、红酒等都有。但是现在小编给大家分享的一款苏打酒，兴许没有人听过甚至没有饮用过，但是在国外是一款非常流行的酒，而且也是很多年轻人爱喝的饮品，无论...