白酒百科：江小白是不是粮食酒？局外人说说是非曲直
关于江小白“不是粮食酒”、“工业酒精”等疑问，江小白作出了好几个声明江小白。其实我觉得江小白真没有必要纠结了，因为说这话的人根本就不懂白酒，怎么去解释都没有用。 我们先来...
为什么古代人喝酒的时候都要先温酒、烫酒
《三国演义》作为中国四大古典名著之一，相信很多朋友都非常喜欢。小编至今仍对其中“温酒斩华雄”这一章节记忆犹新，关二爷神勇无敌的天人之姿实在令人难以忘怀。不知道读过这个故事的朋友们会不会有这...
什么样的白酒是值得收藏的
随着市场的大众化，收藏白酒变得越来越流行，但并不是所有的白酒都值得收藏，像一些劣质酒、低端酒都不适合，如果收藏时间过了白酒品质就会变质，所以在收藏白酒的时也要有所选择，那下面小编带大家一起...
生啤、扎啤、干啤、黑啤到底有啥不一样
没有什么比请座上宾喝一杯啤酒更好的欢迎方法了黑啤。啤酒在这里有三个用途：大家一起喝酒气氛融洽；啤酒不会消耗得过快，因为不断祝酒会打断谈话；而且大家每次祝酒都是对彼此表示尊重。那么，问题来了，关于生啤、...
我国比较出名的白酒流派系列有哪些
白酒是我国人类生活中的主要饮品之一，而且制酒的历史文化源远流长，其产出的白酒品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。这就应了一句俗话，说“一方水土养一方人”，同样的道理，“一方水土也养一方酒”，这就是我国白酒文...
听说，竹叶青酒才是鸡尾酒的鼻祖？
竹叶青酒，一种古老的汉族传统特制酒竹叶青酒。它看上去绿意盎然，如青竹般鲜活诱人，喝起来口感特别，带着独特的香气，让人意犹未尽。不过很多人或许不知道竹叶青酒的来源，其实，它算是一种调制酒，说白了，与鸡尾...
白酒论-品酒之入口品鉴到底如何进行需要注意哪些？
白酒论，论白酒。品酒是白酒生产过程中一个必不可少的环节，也是白酒质检的一个方法，更是评判白酒品质的唯一途径。品酒惯常而言乃看、闻、品，说白了就是用眼睛、鼻子和嘴去感受它。之前，我们讲过了闻香需要技巧和...
药酒怎么泡才好？六个常识知识，让您泡制出好酒
很多人为了保健养生，喜欢买些药材，自己泡制药酒，在药酒泡制时选用什么酒，药材和白酒的比例，这些都是关键问题，稍有不慎可能会起到适得其反的作用。下面小编就带大家一起来了解下泡制药酒常见的六个常识知识，让...
什么是百老泉，百老泉酒怎么样
百老泉这款酒相信许多人都不是很了解，可能甚至都没有听说过，因为我国的白酒品牌在市场上真的是非常多，大家现在比较熟悉了解的酒可能也只是贵州茅台、金沙酒、四川五粮液、泸州老窖等，那对于一些性价比较高的酒都...
白酒明明是世界三大蒸馏酒，为何不被国际社会接受呢？
众所周知，白酒是世界三大蒸馏酒之一，其他两种为法国的白兰地和英国的威士忌蒸馏酒。论起知名度和流通性，后面两种蒸馏酒完全碾压了我国的白酒，虽说我国有个别白酒走出了国门，但也只是让外国人知道遥远的东方存在...
中国白酒与世界其它蒸馏酒的区别
国际上的蒸馏酒，白兰地、威士忌和劳姆酒都采用了液态发酵、壶式蒸馏、橡木桶贮存，伏特加酒采用的是食用酒精的生产工艺，而金酒则是将发酵蒸馏得到的食用酒基加入杜松子配以芳香性植物进行提香蒸馏酒。由此可见，这...
葡萄酒中的白藜芦醇是什么好东西？喝酒预防心脏病吗
自古以来，葡萄酒与饮食密切相关，尤其是在地中海国家白藜芦醇。多年来，适度和定期饮用葡萄酒一直与健康利益有关，没有科学依据。 然而，在过去二十年里，世界各地的一些研究表明，...
加饭酒的来历介绍；古越龙山国酿1959白玉版礼盒装加饭酒 价格
加饭酒是什么意思？加饭酒是在黄酒的生产之中加入糯米和糯米饭投放量的酒，是绍兴老酒中的名牌酒，有着中华第一味的美称。这类酒一般呈现橙黄清澈的颜色，香气芬芳，滋味醇厚，一般在15~18度之间，糖量含量较低...
为什么众多高端白酒都是选择高粱酿制酒
俗话说”曲是酒之骨，粮是酒之肉”，这说明选择谷粮是非常重要的，要不然没有要求的采用那最终酿制出来的白酒肯定一般，那现在小编带大家了解高端好酒为什么都选用优质的高粱酿制，下面我们一起来看看。首先，因高粱...
白酒酿造过程中为什么需要过滤【酒中若有杂质影响白酒透明度】
在平常喝白酒时，大家看到的白酒就跟白水一样清澈透亮，如果不是因为其中有酒香的味道，大家可能还误以把它当成水，另外白酒也是需要过滤的，而且所使用的过滤设备材质也是要求较高的，因为酒中若有杂质不仅影响白酒...
什么是乌杨白酒，乌杨白酒怎么样
在白酒种类当中可能大家对乌杨白酒不是很了解，乌杨白酒据说是白居易年轻时，因批评权贵，被贬到中州后，整天郁郁寡欢，后面来到塘土坝对面的乌杨镇，在这里它与当地是一位老农相遇相识，然后两人一边聊...
酿造白酒需要哪些谷粮，同样谷粮，为什么酿造出来的酒质不同呢?
在我国的白酒文化中，具有这样一句话是形容白酒的，俗话说”粮为酒本，曲为酒骨”，那在酿造白酒的过程中要用到哪些谷粮呢，以及都同为谷粮，为什么酿造出来的酒质却是不同，下面小编带大家一起来了解下...
独领风骚的浓香型白酒中到底有哪些香呢？
大家都知道，在所有白酒的香型中，浓香型白酒所占的市场比例都比酱香型白酒要大，它是什么原因能在市场上独领风骚呢，在销售额上远远的与酱香型白酒拉开了距离，是因为它的品质和口感吗，那好品质肯定是源于酒中的香...
酿酒工艺过程需要哪些步骤
现在许多厂家酿制白酒的工艺都是源自上古时代传统的酿造工艺，而且一直传承到现在说明它的历史是比较久远的，况且在平时大家认为酿造白酒是很容易的，其实对于酿酒师来说，纯粮酿酒设备酿酒是制作艺术品...
白酒为什么那么难喝？为何有人感觉白酒很难喝
早在很久以前开始，喝酒就已经形成了一种自然现象，人们走到哪里看到别人喝酒不但不会觉得稀奇，反而会觉得很亲切，如果熟人的话，不自觉就会加入其中，而且就算是不认识的人，喝酒的时候都会显得非常友...