旧世界VS新世界 葡萄酒定义
在葡萄酒世界里，新、旧世界葡萄酒的概念最先出自英国葡萄酒作家休•约翰逊 (Hugh Johnson)，虽然这一概念是按照产酒国的地理位置来划分的，但其旨在区别葡萄酒的风格。从酒标上，...
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葡萄酒
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。古代的波斯是古文明发源地之一。多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。按酒的颜色分为：白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒；按含糖量分为：干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒
如何识葡萄酒的年份 -了解年份差异小常识
葡萄酒的年份指的是酿造该葡萄酒所选用葡萄的采收年份。通常，由于不同年份里的气候状况不同，因此即便是同一酒庄使用同一葡萄园内的同一葡萄品种酿造的同一款葡萄酒的风味都会有所不同。而这也就是葡...
1982年的波尔多葡萄酒现在怎么样了？
1982年距今已有四十年有余，这一波尔多传奇年份所带来的影响至今为人津津乐道。那么，如今已经是不惑之年的1982年波尔多葡萄酒如今状态如何呢？帕克团队（Robert &nbs...
葡萄酒中酸的来源和构成
相信不少葡萄酒爱好者在初接触葡萄酒的时候都会疑惑：为什么葡萄酒总是会带点酸味？甚至是甜型葡萄酒尝起来也一般都是甜中带酸，酸酸甜甜的？事实上，这是因为葡萄酒中的酸在...
葡萄酒三类香气介绍
探索葡萄酒千变万化的香气是品酒的一大乐趣，黑醋栗、黑莓、草莓、紫罗兰、奶油、丁香、肉桂、雪松......这一系列香气在让人身心愉悦的同时，也会给人们带来一些疑惑，...
葡萄酒的“酒腿”是什么？
在品鉴葡萄酒，尤其是闻香的时候，很多人都会通过摇晃酒杯来帮助葡萄酒释放香气。而在摇完杯之后，酒杯的杯壁上会有一行行弧形或条形的酒液缓缓滑落，这就是我们常说的“酒腿”或者“挂杯...
葡萄酒的“耐嚼”是什么意思？
当你第一次看到“耐嚼”（Chewy）这种表达用于形容葡萄酒时，或许会感到疑惑——这不是巧克力曲奇才有的口感吗？不过，如果葡萄酒能够被形容为“爽脆”（Crunchy），那么它自然也可以是“耐嚼”的。俄勒...
什么是葡萄酒的“中段口感”？
纳帕谷葡萄酒学院（Napa Valley Wine Academy）的首席教学设计师珍妮特·坎彭（Janet Kampen）介绍，葡萄酒品鉴可以分为三个主要阶段：第一印象（Attack），中段口感（M...
什么是葡萄酒的“挥发酸”？
顾名思义，挥发酸（Volatile Acidity，缩写为VA）指的是挥发性的酸性物质，因此它能够以气味的形式被感知。...
法国红来自酒品牌有哪些??
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自制葡萄酒存放三年时间长了还能喝吗，保质期一般多久
自制葡萄酒很多人觉得更加的便宜，更加的货真价实，不过自制葡萄酒也有很多问题是需要注意的，工具不好还可能会产生健康危害。自制葡萄酒保质期多长时间一般来说，自制葡萄酒的保质期只有一到两个月。在家自酿葡萄酒...
葡萄酒度数一般多少：8-15度
葡萄酒一般是8-15度，酒精度数主要根据酿酒葡萄和酿酒工艺而定，葡萄酒的酒精是由发酵过程中葡萄的糖分转化而来，因此酿酒糖分越高，酒精度数越高；酿酒师也可以通过酿酒工艺来决定酒精含量。...
葡萄酒的贮藏工具我们了解多少呢？
葡萄酒的贮藏工具我们了解多少呢？其实当我们看到葡萄酒碰上空间也是会有所反应的，如果想保存已经打开的葡萄酒，那处理得越快越好，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！...
什么是氧化，它对我的葡萄酒有什么影响？
其中最大、最糟糕的葡萄酒缺陷是什么？是氧化，你的葡萄酒最可怕的噩梦。但你会问，氧气对葡萄酒不好吗？我们所学的关于介绍的一切呢氧对着杯子(暗示葡萄酒自命不凡的过度旋转)来带出它所有最深最暗的香味？我们被...
卢埃达弗德乔白葡萄酒指南
在不牺牲品质的前提下找到一款物美价廉的白葡萄酒是一项艰巨的任务。虽然我们经常求助于众所周知的品种，但有时挖掘得更深一点，你会发现金子。想要每天都喝到的美味白葡萄酒又不会让你破产，那就去看看Verdej...
什么是赤霞珠？赤霞珠生长在哪里？长什么样的
谈到红酒葡萄品种，大多数葡萄酒专家都会同意赤霞珠以压倒性优势赢得人气比赛。如果你在生活中的某个时候喝过红酒，你很可能没有品尝过这种浓烈的红葡萄酒。我们用这八个问题的答案来解析最受欢迎的红酒葡萄。...
关于葡萄酒的澄清，才不像你想象中那么简单
关于葡萄酒的澄清，才不像你想象中那么简单。当我们在购买葡萄酒时有一部分人的目光被其色彩所吸引，有红色，白色，桃红色等等，清澈透亮的颜色。接下来跟着小编一起了学习一下吧。漂亮的东西总会吸引人的目光，葡萄...
感恩节火鸡与葡萄酒更配你知道吗
感恩节火鸡与葡萄酒更配你知道吗？时间过得飞快，不知不觉已经到了年底，感恩节的到来，试试回想这一年，我们收获了什么呢？接下来跟着小编一起来学习一下吧不知不觉已经到...
葡萄酒的7大谎言，你有被骗是怎么样的呢？
葡萄酒的7大谎言，你有被骗是怎么样的呢？其实葡萄酒业外面的人士都是由于对葡萄酒的了解，还需要深入学习，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！...
这些奇怪的葡萄酒术语，你都懂了多少呢？
这些奇怪的葡萄酒术语，你都懂了多少呢？其实我们经常能够看到很多奇奇怪怪的葡萄酒，也有很多专业的术语需要我们去发现，接下来跟着小编来一一学习吧！...