赤兔马黄金千贯芋烧酎
「赤兔马」采用鹿儿岛优质的番薯-黄金千贯和当地特有火山灰层过滤后的泉水酿造而成。 保有鹿儿岛的特殊风味，长时间醇化熟成，淡丽但味道浓郁的绝佳口感，具有优雅的香味，加上以「冠岳伏流水」作仕入...
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清酒
据中国史书记载，古时候日本只有“浊酒”，没有清酒。后来有人在浊酒中加入石炭，使其沉淀，取其清沏的酒液饮用，于是便有了“清酒”之名。1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。
赤雾岛薯烧酎
酿造赤雾岛的雾岛酒造，源自于极具人气的宫崎县鬼之洗衣板、青岛神社、鹈户神宫、高千穗峡、堀切岭等知名景点，而赤雾岛除了备受九州当地人青睐之外，更为芋烧酒人气排行第一的品牌，严选日本当地梦幻的...
黑雾岛薯烧酎
使用黑麴酿造，让它可以抑制杂菌的生长，并采含有适量矿物质的软水，拥有独特风味，虽酒体较轻盈偏甜，但口感香醇且尾韵不马虎，以萨摩芋与蒸过的米饭所发酵出米麴所酿制而成，曾连续9年获选日本烧酒人...
白雾岛薯烧酎
为酒造代表酒历史悠久有80年以上，采南九州产的萨摩芋与黄金千贯结合雾岛在的水与白麴结合酿造而成，此酒甜味、旨味、圆润感都非常的均衡，甘甜美味喝不腻的感觉，依个人喜好推荐可加热水饮用...
天孙降临芋烧酎
在酿造时会将甘薯原有的香味及美味完整呈现出来的本格烧酒。带有芳醇的烧酒香及美味，喝下去的感觉非常爽口，所以口中不会留有酒味。这个味道适合搭配所有风味的料理。...
玉极阁iichiko麦烧酎
仅采大麦与麦麴为原料，低温蒸馏而成，具有大麦质朴的味道，为日本料理的百搭酒款，口感怡人非常的清爽，可加冰块、冰水、热水、苏打水、柠檬汁等各式方法或混和调酒饮用，皆有不错风味表现...
天鹰瑞穗之乡辛口特别纯米
西元1914年创立，是日本少数有机认证酒造之一，自创业以来酒厂谨守【无辛不谓酒】的理念，坚持酿造入口滑顺，久饮不腻的辛口酒款。 担当杜氏曾任日本酒最大杜氏派流－南部杜氏协会会长长达十四年，...
八海山纯米吟酿
八海酿造株式会社(新泻县南鱼沼市)「八海酿造」创意于大正十一年(西元1922年)，酒藏所在地─南鱼沼郡，是以出产日本第一美味的越光米闻名的豪雪地带。其后雄伟的越后三山之一─八海山自古以来就...
加贺鹤纯米吟酿
创业于1583年，位于金泽城下町，具有四百年历史，江户时代加贺藩前田利家公御用酒造，酒造建物荣获国家认定具文化保存价值之建筑物。 除了历史悠久，制酒技术纯熟...
杜之藏翠水纯米吟酿
创立于1898年，约莫在1920年为追求优良的水质而搬到了筑后川流域，并且在2005年成为完全不添加酿造酒精，只专注酿制纯米酒的酒藏，是九州地区第一家决定只用全量纯米的酒藏。 主要铭柄承袭...
矶乃泽骏浮羽名水之滴纯米吟酿
浮羽町是「水的城市」位于福冈县东南部的筑后平野，南边有由耳纳连山发源的筑后川的清澈水脉流经，是个自然景观丰富且农产丰盛的城市。市内目前有4个被称作全国百选的水源所包围着。 ...
雪之茅舍纯米吟酿
来自秋田的斋弥酒造铭柄「雪之茅舍」，也是第二度全力支援日本久主义! 秋田县实在是一出产众多每位日本久的地方，而铭柄「雪之茅舍」更是其中的佼佼者。 由于秋田拥有非常好的水质...
开运纯米大吟酿
位于静冈县挂川市小贯，由自古以来一直担任名家(当时为村长)的土井家于1872年创立酒造诞生铭柄「开运」，以最新的酒造设备佐以能登杜氏职人对自家精米的坚持，酿出旨味醇厚的清酒。近年来更是各国...
日本「高脚」Riedel纯米清酒杯
一般而言，大家饮日本清酒，总是拿着一只小杯，一干而尽，咁至够豪嘛。不过，从品酒角度去欣赏，其实杯子愈小，有时候酒香未必能够发挥得淋漓，有见及此，专门制作酒杯的Riedel这次就推出了Rie...
日本清酒米与水质的学问
判定葡萄酒的收藏价值及品质时，取决于葡萄及土壤，至于近年大受欢迎的日本清酒，同样有两个元素不能忽略，一是米质、一是水质。 先说米，米最大的特点是富含淀粉，把当...
男山清酒怎么样
男山清酒别称“男山纯米大吟酿”，由男山株式会社生产，总部位于日本北海道旭川 。男山清酒使用精米步合38%的大米酿造，酒精含量为16%左右，具有甘甜的米香味。 自18世纪起...
清酒怎么喝？关于清酒的5个小知识
清酒是一种日本饮料，由发酵的大米制成。它通常被称为葡萄酒，但酿造方式却大不相同。此外，清酒的酒精含量(ABV)远高于葡萄酒或啤酒。对于爱喝酒的你而言，想必想了解下关于清酒的知识吧。...
清酒什么味道
许多人将清酒的味道描述为坚果，果味，花香和焦糖状。而且，它比葡萄酒少些香气，因为清酒更多是一种口味的饮料，而不是单一香气。今天，清酒既有纯米的味道又有米果花的味道。但是，这种著名的日本酒精...
日本清酒的分类
按照精米步合分类的方式是划分日本清酒等级的最主要方式，由此衍生出来的名称为「吟酿」和「大吟酿」。此外，按照有无添加酿造用酒精，日本酒则可分为「纯米」和「本酿造」。下面是具体的分类标准。按照精米后的白米...
松竹梅清酒
松竹梅是日本的一个清酒品牌，松竹梅将大米和纯净水融合在一起酿造，体现了酿酒人的匠心，堪称酿酒文化中的艺术瑰宝。松竹梅清酒是一种口感柔滑醇厚的清酒，具有味鲜，味纯，醇厚等特点。松竹梅清酒的特点松竹梅清酒...