酒文化 - 黄酒的发展的明清时代
进入明清时代，黄酒酿造则更趋成熟和完美，同时也在整个发酵酒行业中占有了支配地位。从行业产品来讲，明清时代的黄酒，是指工艺完备、酿造时间较长、颜色较深、耐贮存的发酵酒，或称之为“老酒”，其产...
泸州大曲怎么样？了解泸州大曲酒历史
泸州大曲是泸州老窖旗下的拳头产品。其前身是于1915年最早获得巴拿马万国博览会金奖的”三百年老窖大曲”；是”大曲”这种传世酿造工艺的杰出代表，那么泸州大曲是怎样的酒？今天我们一起来了解泸州大曲酒历史。...
刘伶病酒：刘伶为何舍命纵酒?
刘伶病酒讲述的是西晋时期诗人刘伶嗜酒成癖的故事。刘伶自从被朝庭排挤之后，为消遣心中苦闷就开始饮酒渡日。每日酒不离手，不出去赚钱养家，也不帮忙做家事，他的老婆对此感到特别的生气。一日，她将家里的酒壶和酒...
《西游记》里的素酒是啥？一句话让你恍然大悟
细读《西游记》，可以发现里面有几次提到“素酒”。不但唐僧允许孙悟空与猪八戒喝，唐僧自己也喝过。那么，这“素酒”究竟是什么样的酒呢？ 且先看原文。《西游记》第19回《云栈洞悟空收八戒浮屠山玄奘...
古代的酒要卖多少钱？ 什么价格
在古代，酒的价格经常会有较大波动。唐朝时期经济繁荣，酒行业借此春风也得到了迅速发展，今天我们就通过具有代表性的唐代来了解酒的价格。 从唐诗中看古代酒价&nbs...
酒文化典故之贺知章金龟换酒
杜甫的诗《饮中八仙》中，写当时京城长安八名豪饮之士，其中排在第一的便是贺知章。其实，贺知章最为知名的一个典故，与李白有关，称为“金龟换酒”。 出自唐·李白《对...
最有历史味道的好酒，当属秦酒
酒，是历史文化的传承与美好品味的传播。喝白酒，最高级的喝法，就是细细品味典藏，因为白酒文化，是历史，更是一种底蕴。那在我们国家，最有历史味道的好酒，当属秦酒。为什么这么说呢？ 陕西秦中地区是...
玛歌红酒的起源和历史
玛歌酒庄坐落于尔多左岸梅多克产区的的玛歌村，在1855分级中获评一级庄，与拉菲古堡、拉图城堡和侯伯王庄园齐名。对于玛歌酒庄大家可能并不像拉菲古堡那么熟悉，今天小编就给大家介绍玛歌酒庄的相关...
时间的印记：勃艮第葡萄酒发展史
20世纪：勃艮第葡萄酒全球知名 第一次世界大战爆发时，勃艮第和其他地区的法国人一起被征召参战。葡萄酒生产活动也放缓了速度，战乱中断了对德国和比利时的葡萄酒出...
英国人的啤酒文化，Letshaveapint国民日常饮品
在英国，happyhour基本上是每一个周末的指定动作。而说到在酒吧最受欢迎的酒精类饮品，答案必定是啤酒。英国人到底有多喜欢啤酒？单是英格兰就拥有约1,800家啤酒厂。...
春秋战国时期喝的酒是什么酒？
中国酒的起源约在6000～7000年以前，至周朝时，受益于生产力的进步，酒酿造技术和酒文化也是空前繁盛。 周朝王室设有专门的酿造部门，并有酒官。我国最早的禁酒...
从17世纪宾治时代说起，鸡尾酒的六个黄金年代
经历数百年的发展后，鸡尾酒可谓现代酒文化中最重要的其中一个范畴，更是除了啤酒之外，大部分人最初坠入酒坑的源头。时至今日，鸡尾酒已经发展出一个完善的系统，并在无数的酒谱之中演化出更多的创意性...
酒池肉林到底是什么？
提及酒池肉林，大家想到的都是商纣王。酒池肉林就是他荒淫无度的奢靡生活的真实写照。有传说商纣王以酒为池，悬肉为林，使人裸体在其间互相追逐，日夜饮酒作乐。 然而，...
中国喝酒礼仪是如何形成的？
先秦至两汉时期，酒在人们眼中还是很世俗的，实用性很强的东西。西汉时期有人说它是“庶民以为饮，君子以为礼”，言下之意就是饮酒为乐，而上层人士则用之以行礼，那就包含了一套仪式以及一定的寓意。&...
煮酒论英雄中的刘备与曹操
在《论语》中，孔子就说：“唯酒无量，不及乱。”在《三国演义》中有青梅煮酒论英雄的故事，在《水浒传》中有武松醉打蒋门神的故事。说起来，酒文化已经成为中华文化中不可分割的一部分。 但是，近些年，...
《水浒传》中“三碗不过岗”里面的酒是白酒吗？
《水浒传》里主要有两大类酒。一类是用粮食、水果直接酿出来的酒。反映在小说里，就是店小二”筛“出来的酒。比如武松拳打蒋门神的时候，每路过一个酒店，就要来三碗这个。这类酒一般不超过20°。也就...
单雄信临死前只喝了程咬金的酒？
我们与其说只有程咬金才真正的懂单雄信，倒不如说，程咬金才真正的理解瓦岗寨的各种兄弟。在所有兄弟里，程咬金的”脑子“是最清楚的。 我们举个例子吧，秦叔宝和单雄信...
武松为什么要把自己灌醉才去打蒋门神？
这里存在一个归谬法的问题，先举个例子： 比如李二狗从高考前3个月起，不吃葱花香菜，认真复习，最终考上了北大。 这时候，当李二狗给人介绍学习经验的时候，很可能会...
白酒在中国有着怎样的重要性？
白酒，一个中华民族的精灵，它炽热似火，冷酷象冰;缠绵如梦萦，狠毒似恶魔;柔软如锦缎，锋利似钢刀;能叫人超脱旷达，才华横溢，也能叫人肆行无忌，自觉沉沦。 作为中...
洋河酒的文化与历史
洋河酿酒起源于两汉而兴于唐宋，解放后政府以几家私人作坊为基础成立国营洋河酒厂，即为现洋河股份前身。洋河酒属于浓香型大曲酒，以小麦、大麦、豌豆为原料精制而成；洋河酒曾多次荣获“国际名酒”和入...