牛栏山二锅头的前世今生
牛栏山酒厂，在1952年，当时由“富顺成”、“公利”、“魁胜号”和“义信”4家企业建立，属于北京国有大型企业，以及上市公司北京顺鑫农业股份有限公司旗下。 “山不在高，有仙...
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酒历史
埃及葡萄酒的文化起源
埃及阿拉伯共和国，通称埃及，是东北非洲人口最多的国家，面积为1,001,450平方公里，2020年2月人口突破1亿。原存在于当地的古埃及是世界文明古国之一，与两河流域文明有一定程度的交流，不过在在希腊...
瑞士葡萄酒的起源文化
瑞士联邦通称瑞士，为中欧或者西欧国家之一，划分为26个州。瑞士为联邦制国家，伯恩是联邦政府所在地。瑞士北靠德国，西邻法国，南接义大利，东临奥地利和列支敦斯登。 葡萄酒是一...
中国古代的榷酒制度
唐朝元稹就曾在《中书省议赋税及铸钱等状》中写道：“中书门下奏：据杨於陵等议状，请天下两税、榷酒、盐利等，悉以布帛丝绵等物充税，一切不徵见钱者。”可见唐朝时，中国已有榷酒制度。 ...
爱酒如命的曹操，为什么会下禁酒令？
曹操，字孟德，小名吉利，小字阿瞒，沛国谯县人。东汉末年著名军事家、政治家、文学家和诗人，三国时代曹魏奠基者和主要缔造者。曹操于建安年间权倾天下，在世时官至丞相，爵至魏王，谥号武王。其子曹丕...
《诗经》中的中国酒文化
《诗经》是中国最早的诗歌总集，收录自西周初年至春秋中叶的诗歌305篇。原本叫《诗》，又称《诗三百》。从汉朝起儒家将其奉为经典，遂也称之谓《诗经》，而正式使用《诗经》一名，应该起于南宋初年。...
捷克冰爵酒的历史
捷克共和国，通称捷克，是一个位在于中欧的内陆国家，但在历史上也被分类成东欧国家。其前身为捷克斯洛伐克，于1993年和平分离成捷克和斯洛伐克。捷克在古代被称为波希米亚。捷克的机械制造业、啤酒...
三河米酒的历史
三河市是中华人民共和国河北省的一个县级市，由廊坊市代管，位于北京市和天津市之间，京秦铁路沿线。三河市为较具实力的县市之一，2010年其综合竞争力位居河北省各县的第四位，全国县域经济百强县的...
酒文化之先秦时代
先秦，全称为先秦时期，是中国古代史中的一段时间，有指秦始皇焚书之前的一段时间，或更狭义专指历史上的春秋战国时期；也可作为秦朝以前时代的统称，即上古时代、三代都属于这一定义下先秦历史的一部分...
酒文化中的魏晋风骨
建安风骨又称建安风力、汉魏风骨或魏晋风骨，指中国建安时代（196年-220年）作品（即建安文学）中慷慨悲凉、刚健明朗的风格。 汉朝建安年间，三曹与建安七子等诗人继承《诗经》及东汉乐府优秀的...
伊朗葡萄酒历史
伊朗伊斯兰共和国，通称伊朗，1501年之前很长一段历史时间被外界称波斯，位于西亚，为中东国家，其中北部紧靠里海、南濒波斯湾和阿拉伯海。伊朗东邻巴基斯坦和阿富汗，东北部与土库曼接壤，西北与亚...
茅台烧房的历史故事
茅台历史上最早的酿酒烧房，究竟始建于何时呢?目前还没有确切的考证依据。现存最早的文献资料，是明朝茅台《邬氏族谱》，其扉页所绘家庭住址地形图，标注了在其住宅附近有酿酒作坊。 ...
意大利酒史
意大利共和国，通称义大利，是一个欧洲主权国家，主要由位于南欧的靴型亚平宁半岛及两个地中海岛屿西西里岛和萨丁尼亚岛所组成，国际代码为IT。义大利北方的阿尔卑斯山地区与法国、瑞士、奥地利以及斯...
摩梭人的酒文化
摩梭人主要居住于中国四川省凉山彝族自治州盐源县和木里县与云南省丽江市宁蒗彝族自治县之间的泸沽湖畔，自称「纳」、「纳日」、「纳恒」等。云南摩梭人被划为纳西族，四川摩梭人被划为蒙古族。截至20...
茶马古道与酒
茶马古道是可与“丝绸之路”相媲美的中国古代商业路网，位处于中国西南部的横断山区与青藏高原之间，起自中国四川省的成都、雅安，云南省的昆明、普洱等地，终点为西藏自治区的拉萨以及东南亚等地。路网...
孔乙己中的黄酒文化
《孔乙己》是鲁迅小说集《呐喊》中的一篇小说，也是该篇小说的主人公。这篇小说是鲁迅在五四运动前继《狂人日记》之后写的第二篇白话小说。这篇小说描写孔乙己作为一个没有考上秀才的读书人，缺乏实际技...
中国酒文化之酒旗
酒旗是中国古代星官之一，属于二十八宿中的柳宿，位于现代星座的狮子座。《丹元子步天歌》：“八星曲头垂似柳，近上三星号为酒 ”，酒旗在黄道上，位于轩辕西南。酒旗含有三颗恒星，清钦天监所编《仪象...
明清的宫廷酒文化
明清是明朝和清朝的二字并称，是1368年至1912年中国历史上实行共和制前最后的两个大一统皇朝。 有学者认为明清是中国历史上继秦汉、隋唐宋之后的第三帝国或第...
古代酒礼之流觞曲水
流觞曲水，是源于中国的一种游戏，后来流传至日本、朝鲜半岛。夏历的三月人们举行祓禊仪式之后，大家坐在河渠两旁，在上流放置酒杯，酒杯顺流而下，停在谁的面前，谁就取杯饮酒。这种游戏非常古老，逸诗...
耳杯下的魏晋酒文化
羽觞（觞读若“商”，指酒杯），又称羽杯、耳杯，是中国古代的一种盛酒器具，器具外形椭圆、浅腹、平底，两侧有半月形双耳，有时也有饼形足或高足。因其形状像爵，两侧有耳，就像鸟的双翼，故名“羽觞”...