葡萄酒界的“PFV”是什么意思？
Primum Familiae Vini（通常缩写为PFV，拉丁语：“葡萄酒第一家族”）是家族酒庄的协会，成员限于十二个家族。该协会是由Miguel Torres和Robert Drouhin...
分类：
葡萄酒
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。古代的波斯是古文明发源地之一。多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。按酒的颜色分为：白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒；按含糖量分为：干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒
什么样的葡萄酒才能叫做加强葡萄酒？
加强葡萄酒又称强化葡萄酒、强化酒等，一种加入蒸馏酒的葡萄酒。加强葡萄酒与使用葡萄酒蒸馏的烈酒不同之处在于，烈酒都是通过蒸馏生产的，而加强葡萄酒只是简单的将烈酒添加到葡萄酒中。有许多不同风格的加强葡萄酒...
意大利葡萄酒等级划分
与法国和西班牙的酒标一样，意大利的酒标也被法律要求显示某些基本信息(生产商名称、名称、年份、酒精含量和瓶量)。20世纪60年代，意大利模仿法国的等级制度，开始发展自己的官方葡萄酒分类。DOC和DOCG...
葡萄酒年份及其重要性
葡萄酒年份通常指葡萄收获的年份，葡萄酒的年份会极大地影响其口味和质量，这主要是因为天气会影响整个生长季节的葡萄藤。在北半球（北美和欧洲），葡萄的生长季节是从四月到十月，在南半球（阿根廷，新西兰等），生...
新世界葡萄酒与旧世界葡萄酒的区别
在葡萄酒方面，有太多不同的分类和描述语，很容易让人感到不知所措。您可能已经听说但不一定知道的两个分类是术语“旧世界葡萄酒”和“新世界葡萄酒”。答案很简单“旧世界”一词是指欧洲，中东和北非的原始酿酒区。...
葡萄酒标签中的“AVA”是什么意思？
首先，AVA全称“American Viticulture Areas”代表“ 美国葡萄种植区”“美国指定的酿酒葡萄种植区，其地理位置可加以区分”。现在，这可能意味着很多事情。可以根据地形，县界线或为...
气候变化如何影响葡萄酒的质量？
全球气候正在变化，由于酿酒葡萄是一年生作物，所以气候变化是影响葡萄酒口感和风味的重要因素。从1901年到2017年，所有葡萄酒产区在生长季节的日平均气温都显着上升。当然，每年都有变化。但是，总体趋势明...
衡量葡萄酒质量的四个因素及指标
如果您是葡萄酒收藏者，则希望确保所购买的葡萄酒始终如一。无论是刚刚起步还是已经积累了丰富的收藏，添加的每种新葡萄酒都应达到最低质量要求，理想情况下，每种葡萄酒都应是卓越的。质量不仅对饮用的葡萄酒很重要...
grand vin de bordeaux葡萄酒标签是什么意思？
当我们走进超市或葡萄酒商店，拿起一瓶瓶的葡萄酒，却经常被葡萄酒标签弄得不知所措。例如波尔多的葡萄酒上有“grand vin de bordeaux”的字样，这是什么意思呢？我们知道葡萄酒标签是检验葡萄...
红酒小知识，你懂得多少？葡萄酒种类，葡萄酒如何贴标签？
了解红酒的一些知识，就可以放心地选择，购买和品尝葡萄酒。葡萄酒是用发酵的葡萄汁制成的，葡萄酒也可以用其他水果制成，这些类型的葡萄酒通常被标记为水果酒或水果和葡萄酒的名称，例如草莓酒或黑莓酒。酿酒已经以...
葡萄酒的酿造流程
对于许多人来说，拥有酒庄是一生的梦想。从表面上看，酿酒看起来很简单：收集葡萄，将它们放入罐中，然后等待。过了一段时间，“瞧” 这就是酒！但是酿酒到底是什么样的呢？实际上，酿酒是一个艰苦的观察，消毒和实...
天然葡萄酒
就像世界各地的葡萄酒一样，这完全取决于所使用的葡萄品种，生长的气候以及其酿造方式。但是，可以对天然葡萄酒的风格进行一些概括。新鲜度：天然葡萄酒往往具有真正的新鲜度，这在一定程度上是由于在收获季节提早采...
制作一瓶葡萄酒需要多少个葡萄？
这可能是酒庄品尝室中最常问到的问题，像所有简单的问题一样，没有简单的答案。每个葡萄品种都有其变量，不同的土壤类型和种植地点也是如此。在像纳帕谷这样的温暖气候下，在冲积土壤中种植的赤霞珠将与在俄罗斯河谷...
葡萄树几年才能结葡萄？能用来酿酒吗？
大多数葡萄藤可能需要长达三年的时间才能生产出可以酿酒的葡萄，但是该时间表取决于多个环境因素以及您对植物的照顾方式。阳光和排水良好的土壤是葡萄生产的关键，适当的修剪也是如此。...
葡萄酒酒标有什么含义？
葡萄酒是世界三大酒精饮料之一，其受欢迎程度可想而知，这也导致葡萄酒的品种繁多。虽然每个品牌的葡萄酒酒标都不太一样，但是根据酒标的内容，可以分为两个主要酒标：新世界和旧世界。...
葡萄酒为什么会有二氧化硫？
如今，二氧化硫（SO2）已被广泛用作酿酒助手。由于其在葡萄酒中的抗氧化和抗微生物特性，因此被用作防腐剂，还被用作酒桶和酿酒厂设施的清洁剂。 如《葡萄微生物学》中所述，酒精...
哪种葡萄酒对皮肤有益？
通常人们喝酒多数是为了可以减轻压力，情绪痛苦，进行实验和参加聚会。但是，任何过量的东西都是有害的。饮酒一直是社会和宗教习俗的一部分，因为人们用一瓶酒庆祝喜讯。 但是酒会让...
红酒可以放冰箱吗？
众所周知，储存葡萄酒的最佳地点是在凉爽，黑暗的环境中。从理论上讲，冰箱符合这种描述，该设备也很方便地位于您的家中，因此它似乎是一个不错的选择，但是红酒可以放冰箱吗？这是一个相当常见的问题，红酒可以在冰...
白葡萄酒配什么食物好？
白葡萄酒轻盈，简约，优雅，与红葡萄酒相比，白葡萄酒更加细腻，轻盈，搭配食物的效果更好，那么白葡萄酒配什么食物才是最佳的组合？...
干红葡萄酒怎么喝？干红葡萄酒的正确喝法！
虽然中国葡萄酒文化是近代兴起的，但中国人喝酒是很常见的。古人还记载了不同的饮酒方法，对于不同种类的酒，如“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。 醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？”干红葡萄酒...