黄酒

白酒很多人都尝过，但中国最古老的黄酒，很多人却没有机会品尝，那到底正常的黄酒是什么味道口感是甜还是酸？其实正常优质的黄酒，能够品尝到酸、甜、苦、辣、鲜、涩等六味，不过酸度一般都不高，而甜度...

黄酒

黄酒是我国特产，同时也是世界三大酿造酒（黄酒、啤酒、葡萄酒）之一，那到底黄酒是怎么酿造出来的呢？其实方法很简单，酿造方法基本上是公开的，也因此很多家庭都会自己手工酿造一些，只不过原料的品质...

黄酒

黄酒作为世界三大酿造酒之一，源自中国且仅中国有，并且由于营养价值丰富，还被誉为“液体蛋糕”，那黄酒有哪几种呢？黄酒产地众多，原料和酿造工艺也复杂多样，而黄酒的四个品种主...

黄酒

黄酒作为中国特产酒类，已经有数千年历史，如今虽然相对白酒来说小众一点，但其实也有不少地方一直在生产，也并不少见，不过主要集中在中国黄酒四大产地，其中又以浙江的绍兴酒最为出名，不同产地的黄酒...

黄酒

“曲为酒之骨”酒曲也就是酿酒酵母，是酿酒所必须的一种原料，不同酒曲酿制的酒液不同，那做黄酒用什么酒曲好呢？从古至今都有用麦曲酿制黄酒，不过麦曲酿制黄酒的出酒率不高，而且发酵时间，但自己制作...

黄酒

黄酒作为世界三大最古老的酒类（啤酒、葡萄酒）之一，是中国特有的一种酒，但到底黄酒是什么酒呢？很多人说不上来，其实本质上是一种低度酿造酒，是米酿酒，但千万别小瞧这种米酒，它可是拥有“液体蛋糕...

黄酒

绍兴花雕酒在全国都是很有名的，很多人觉得跟黄酒非常类似，比较好奇花雕酒是黄酒吗？可以肯定的告诉你，花雕酒其实就是黄酒的一种，只不过更加珍贵一些，属于黄酒中的中高端品质，无论是色泽还是口感都...

黄酒

虽说黄酒最出名的品牌在浙江，但上海金枫酒业旗下的石库门黄酒也丝毫不弱，作为仅次于会稽山、古越龙山的全国第三大黄酒品牌，成为上海最主要的黄酒偏僻，也被看做“海派”黄酒的代表，在外观上就带有浓浓的上海文化...

黄酒

黄酒是度数比较低的发酵酒，一般装瓶后保质期也不会太长，而且也会受环境的影响，那黄酒开瓶后能放多久呢？一般的发酵酒例如葡萄酒，开瓶后保质期一般都只有几天，而黄酒比较特殊，由于生产过程中直接过...

黄酒

在菜谱中会发现有一种绍酒，跟日常饮用的白酒、黄酒都不同，那绍酒是一种什么酒呢？实际上绍酒是黄酒的一种，又称老酒，料酒，但与厨房中的料酒又不相同，是浙江绍兴的特产，像比较出名的花雕、状元红都是绍酒，是黄...

黄酒

黄酒是世界三大古酒之一，其涵盖的品种很多，主要以大米、黍米、粟为原料，含有丰富的营养物质，备受老少喜爱。可能就会有朋友好奇黄酒多少度，黄酒一般14-20度之间了，属于低度的发酵酿造酒。黄酒营养丰富，可...

黄酒

黄酒是我国特有酒类，其营养价值丰富，还被称为“液体蛋糕”，可以作为保健酒长期饮用，那黄酒怎么喝最好呢？不同于白酒，黄酒的酒精度一般都低于20度，酒精度数不高，所以通常做热饮，具有非常好的暖...

黄酒

料酒是日常生活中经常会用到的一种调味品，主要是用来烹饪肉食品时添加的，能起到去腥增香的作用，那在做菜时，发现料酒用完了，这时候黄酒可以代替料酒吗？可以的，要知道料酒本就是黄酒的一种配制酒，只不过作为调...

黄酒

都说酒是陈的香，一般陈年老酒确实比较好，但也并不是什么酒都能够随意陈放，储存不好就容易变质，那怎样判断黄酒变质了呢？黄酒也有陈年的，好的黄酒可以存放几十年，这也是女儿红、花雕的由来，但如果颜色、气味发...

黄酒

中国的酒文化，现在很多人只注重白酒，但实际最具中华传统的是黄酒，是一种粮食酿造酒，而黄酒和花雕酒的区别在于制作工艺、盛放的容器和陈放的时间，但花雕酒就是黄酒的一种，是正处于发酵中的黄酒，所以区别也并不...

黄酒

客家人蓬年过节，家有好事必备一种酒它叫黄酒。家有喜事叫做酒，女人生完孩子坐月叫炒鸡子酒，小孩子满月叫满月酒，结婚时前一天叫轿前酒，结婚过门那天叫结婚酒等等。因此看酒在客家里心目中的位置极高。不过客家人...

黄酒

黄酒这个东西吧，在全国范围内存在感明显不如白酒跟啤酒。但实际上它才是真正的我国的传统酒类，从新石器父系氏族文明开始出现雏形，距今已经超过7000年了。   只是...

黄酒

屈原，芈姓，屈氏，名平，字原，楚国人，自称是古帝高阳氏的后裔，其先祖屈瑕受楚武王封于屈地，因以屈为氏。官拜左徒，为楚王近臣。屈原早年受楚怀王信任，且有楚国第一诗人的美称，任三闾大夫，常与楚...

黄酒

黄酒，一种酿造米酒，是中国酒的两大主流之一，是以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于俗称白酒的烧酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%，因色泽呈黄色而得名。原产中国浙江、湖北房县、江苏南通地...

黄酒

甘草，又名乌拉尔甘草、生草、生甘草、粉草、粉甘草、灸草、国老、甜草根，是多年生草本植物，属豆科。 气管不好的朋友，一到冬季就经常咳嗽，出门戴口罩，围围脖，捂的严严实实，夜...