粮食酒和酒精酒的区别，粮食酒绝不能等于好酒
笔者总是能够听到有人会说：这个酒是不是粮食酒啊？酒精酒不好的，只有粮食酒才是好酒。在他们的观念中，似乎好酒和粮食酒划上了一个约等号，总认为粮食酒就是好酒了。但是笔者要给大家普及一下了，粮食...
为什么成为白酒品酒师如此困难
成为一名白酒品酒师是一件非常困难的事情，如同其他职业资格一样是有等级考试的，当然有的人回想：不就是比喝酒嘛，喝得多就很容易啊。事实真的是这样吗？难道酒鬼一定比那些平常几乎不喝酒的人更应容易...
三种酿制杨梅酒的方法，赶紧自己做来尝尝吧
杨梅是一种酸甜可口的水果，具有很高的食用和药用价值，随着人们对健康的重视，杨梅酒也逐渐成为人们比较热衷的饮品之一，因此许多人都开始了探索杨梅酒的做法，家庭自制杨梅酒成为了一种盛行。下面随着小编一起来看...
泡制杨梅酒有什么技巧和方法?泡多久可以喝
杨梅是我们生活中一种普通的水果，具有生津止渴、开胃、清热、美容等功效与作用。其中，我们还可以将杨梅酿制成杨梅酒，它不仅香味浓郁，口味香醇，同时还具有许多的功效与作用。但是对初次酿杨梅酒的人来说，却并不...
河南人酒桌上的酒文化
河南人喝酒的规则，有一种法律上的属地主义的色彩。无论是从席位的安排，敬酒的顺序，动箸之先后，都有一套细致的规矩。很多外地客人来到河南，大多会被琳琅满目的酒桌规矩弄得晕头转向，稍有不慎便会中...
东北人的酒文化-六大境界篇
每个地区都像人一样，时间久了自然而然的会形成属于自己的形式、文化、特点、个性。像是东北人在喝酒的时候也是非常有讲究的，东北人给人的感觉都是非常的豪爽的，但是他们的酒文化又会是怎么样的呢？下...
陈放十年对酱香型白酒提升究竟有多大？
大家都知道好的酱香型白酒经过长年的陈放品质上有很大的提升，就好比博学切问如孔子亦需到得七十方能从心所欲不逾矩——成为圣人，时间对所有人都显得那么无情，但如果你能好好把握它未尝不会赐予你无比珍贵的礼物，...
中国古代的白酒是怎么酿造出来的
中国历史传统文化中经常可以看到酒这种饮品的身影，无论是闲情逸致的对酌，还是豪情万丈的大碗喝酒大口吃肉，酒无处不在。那么中国古代白酒是怎么酿造出来的呢?下面就跟着小编一起来看看白酒的小知识吧...
为什么传统的坐月子要吃月米酒？
月米酒即月子米酒，在很多地方的传统方言中都是叫月米酒，是指女性产后的身体恢复期中会吃的一种米酒。在民间传统的坐月子和今天的产后恢复不一样，过去由于医疗条件、生活条件等限制，女性产后只能裹起...
白酒浓香型和酱香型那个好喝？
我国的白酒文化历史渊源流长，从古代人们就开始了酿酒，只是那时酿造的酒的度数相对较低一些，所以古人们都比较喜欢喝温过的酒。但现在不同了，随着酿酒技术的不断改进，我国酿制的白酒不用再同古人一样需要温过才喝...
白酒酒精度有高低之分？高低度有何差别？
白酒是咱日常生活中必不可少的快消品，之所以数千年来一直都受到人们喜爱，是因为人与人之间的交流很多时候就差一瓶酒。回到正题，相信大家都很清楚白酒都有高度和低度之分，尤其是那些本就是同一款产品的也特意出了...
中国酒文化-水火相融之美
中国的酒不是一种简单的、令人振奋的饮料，中华五千年文明，随处可见它留下的痕迹。它有着水的形态——至柔至美、浸入身体直至心底；它亦有着火般灵魂——猛烈火热、令热血流遍皮肤每一寸，流进脑海。酒何以如此奇妙...
飞天茅台酒评测：来自一个新手初尝飞天茅台的感受
昨日，几个好朋友小聚，一友人新买了两瓶今年出厂的飞天茅台，专卖店身份证购买的，单瓶1750元，回来查证是正品。于是几人开瓶小酌，连平常不喝酒的w君也来凑了热闹，兴致勃勃说要感受一下“国酒”...
浓香白酒五粮液的风格与特点
浓香白酒五粮液原名为“杂粮酒”，在1929年被定名为“五粮液”， 产于素有“名酒之乡”美称的四川省宜宾市，是我国的著名白酒之一。早在1915年巴拿马国际博览会上， 五粮液就获得名酒金奖； 19...
喝酒的正确姿势曰美酒不过量
酒之所以能贯穿中华历史，在传统文化中留下深深的印记是由于它具有的奇妙魅力——形如水而性似火。古往今来，多少风流名士、骚人迁客皆拜服其下。我们都知道王羲之醉后书《兰亭集序》传为经典；李白醉后...
汾酒历史：汾酒都有什么样的特点和风格
汾酒出产于陕西省境内吕梁山东麓的杏花村，是我国清香型白酒的典型代表，其历史源远流长，酿造工艺精湛，酒液晶亮，口味清香幽雅， 醇净柔和，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长的特色而著称，...
竹叶青酒的风格和特点
竹叶青酒和汾酒都出产于山西汾阳杏花村汾酒厂，它以汾酒为底酒，保留了竹叶的特色，再添加砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香等十余种名贵中药材，并 以冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍精制...
产于陕西省凤翔县的西凤酒历史特点和风格介绍
西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂，属凤香型大曲酒，是“凤型”白酒的典型代表。它以当地特产高粱为原料，用大麦、豌豆制曲， 采用续渣发酵法，发酵窖分为明窖与暗窖两种。工艺流程分为立窖、...
Q/MTJ0230白酒执行标准是什么意思？
很多人都在询问关于白酒执行标准的问题，之前笔者也说了国标和地标的差异性，如今有人再问企标的相关问题，因为对于大厂来说实际上执行标准的变化涵盖的信息还是比较准确的，比如Q/MTJ0230就是...
简述泸州老窖的历史特点和风格
泸州老窖特曲（大曲）是中国比较悠久的四大名酒之一，很早就蝉联历届中国名酒称号，也被誉为“浓香鼻主”、“酒中泰斗”，1952年中国首届评酒会上被确定为浓香型白酒的典型代表，同时它也是蝉联五届“中国名酒”...