为什么大多数白酒都用陶坛储存
大家都知道酿制白酒的过程中，都需要经过储存的阶段。在储存的过程中，许多易挥发的物质挥发掉了，会减少白酒中刺鼻的味道，使酿造出来的白酒更加醇和细腻，顺滑爽口。如果大家细心的话会发现许多酒厂储存白酒时都选...
古代的时候古人都会在哪些场景下必饮酒
酒在中国人的生活中都占有很重要的位置，也是中国人的主要饮用酒类。我们现在饮酒的场合，都是家庭聚会、朋友聚会时候才会饮用，而中国古代的时候，古人饮酒很是讲究场合，会多选择风度高雅的时间场合饮...
各大香型白酒所用的大曲有何不同之处？
对于中国白酒来说曲就是铸成其风格品质之骨，酿造白酒的曲有大曲、小曲、麸曲等，但即便同为大曲白酒，其香味风格也各有不同。最明显的就是那些已经被依照香型分类的大曲法白酒，比如浓香、清香、酱香、...
酒之所兴要归功于伟大的女性
在中国有载的两千年酒文化中，与酒相关的轶事诗文大多都是男性，极少有描写女性的，这是因为过去的男权社会对女性社会地位贬低的结果，很多有名的女性也只是有一个姓氏而已，绝大多数都淹没在历史长河中...
中国白酒产量的分布格局以及相应特点
中国白酒作为世界六大蒸馏酒之一却又有着令其他蒸馏酒望其项背的多样性和复杂性，凭着这些特点，中国白酒开枝散叶，结出了十数种已经被承认的风格差异较大的香型，这些白酒分布全国，各地皆有，不过每个...
白酒除了喝还能用来干嘛？
从古到今，陪伴了无数男人的白酒依旧是人们的心头至宝，很多人每次吃饭的时候都是无酒不欢的，白酒气味虽然有一定的刺激性，不过香味纯正，绵甜净爽，尤其是酱香型的白酒，经过存放自然老熟之后，更加香醇浓厚。而大...
灯红酒绿的“酒绿”在古代是怎么讲解的
在日常生活中，常常听到“灯红酒绿”这个词，它与“花天酒地”“醉生梦死”“纸醉金迷”一样，成了生活作风糜烂的代名词。而在古代“酒绿”就是一个实指，不但没有贬义色彩，相反，还是对美酒的赞美。...
现代出名的白酒品牌的白酒名字都是怎么来的
中华文化源远流长，酒文化也不例外。而酒更是深入到了寻常百姓的方方面面，红白喜事，搬家庆功，日常相聚更是少不了。众所周知，中国人在起名字上特别讲究，那么问题来了，现代出名的白酒品牌的白酒名字...
举觞独酌-相思之味便是那难以慰藉的苦
从古至今，谈及相思之时总是让人觉得尝起来是苦的，但是回想起来却有一点甜甜酸酸的感觉，局外人是不可能体会到这种奇妙感觉的。人世间种种相思都不如情人间的那一种来得让人猝不及防，那么地痛苦却又幸...
喝酒碰杯的这个酒文化习俗是怎么来的？
喝酒碰杯是喝酒时下意识的动作，也是酒局礼仪的下意识表现。要知道这个下意识动作的养成可是很不容易的。现在不管是我们看古装电视剧还是现代的电视剧只要有喝酒这一幕的，一般都会有碰杯的这一个镜头的...
鉴酒方法不可信，鉴别白酒酒质的方法存在误区
我们经常都说怎么去看白酒的酒质，如何鉴别白酒的真假，不过这些方法中， 指的是真的白酒的特性，不过很多人弄假酒的本事越来越高，因此即使掌握了简单的辨别方法，仍然难以杜绝买到假酒，鉴别白酒酒质...
为什么酱香型白酒市场这么小还这么受欢迎？
酱香酒现在可以说是家喻户晓，在白酒中也是数一数二的香型，一度有超越浓香白酒的架势，我们都知道白酒有很多的香型，但是却没有人真的把这些香型的白酒做个一个统计，就是喜欢哪一种香型的人多，从而得...
黄酒为什么是黄色的，你了解多少？
相信大家都知道，黄酒是我国的特色酒水产品，在世界四大酿造酒中占有重要的一席，在我国的黄酒市场上又尤以浙江绍兴一带的黄酒是比较出名的。黄酒的酿酒技术独树一帜，成为了东方酿造界的典型代表和楷模...
从不同的角度去了解“黄酒的种类”
黄酒和白酒、葡萄酒一样，有着很复杂的细分，很多对黄酒缺少了解的消费者大多不知道，即便是经常喝的也不一定认识全面，黄酒在我国出现的很早，数千年的积淀也赋予和黄酒神奇的色彩，黄酒种类也日益的多...
相当小众的豉香型白酒到底是什么味儿如何形成的？
吃香型白酒是第六种被承认的白酒的香型，当然其香气口味风格自成一派、与众不同，当然也由于这个原因，豉香型白酒比较小众，能够接受这种味道的人也不多。所以以玉冰烧为代表的吃香型白酒一直都是一个地...
别再用塑料瓶装白酒了-你知道塑化剂的危害吗？
由于之前酒鬼酒的塑化剂风波，一度将白酒中的塑化剂问题推到了消费者面前，也让很多人害怕起来。传统的白酒都是用玻璃瓶或瓷瓶盛放的，只有在酿造和运输过程中才会接触到塑料，而很多白酒中都有塑化剂，...
草原上的马奶酒为何如此受欢迎？
很多朋友和笔者一样没有去过蒙古大草原，也没有收到过蒙古人民的热情接待，不过，我们还是在电视上看到过蒙古人民用马奶酒接待客人的场景，此后，马奶酒便在心中长留。只是，一直不知道到底什么是马奶酒...
收藏白酒酒瓶需要注意什么？
酒瓶是酒的载体，又是一种特殊的工艺品。从酒瓶造型、书画图案、诗词文学、酒名酒标，都有丰富的文化内涵，有着较高的收藏价值。对很多酒具收藏爱好者来说，收藏一方面是一种投资方式，另一方面也带给收...
闷倒驴是什么？内蒙出产名扬神州白酒浅析
一说起白酒，除了说品质外就是说劲儿了，在酒足饭饱时，坐下来闲聊两句，总会扯到到底什么酒醉人，酒劲大。说到这些自然就要提到有名的高度白酒如二锅头、老白干以及闷倒驴等，二锅头和老白干都是民酒和...
四种药酒的常用泡制方法，你知道几个
药酒是很多人都非常喜欢喝的，人们喜欢喝药酒不仅是因为药酒的口感比较特殊，更多的是因为药酒具有很好的保健功效，对于调理身体，缓解一些不适非常有效，泡药酒的方法也是有很多的，不少朋友可能对此并...