茅台酒是怎么勾兑出来的？
。茅台酒的勾兑，不同时期，勾兑方法也不同。茅台酒的勾兑方法具体如下：小型勾兑茅台酒的勾兑师按照质量标准把不同轮次、不同香型、不同酒度、不同酒龄的基酒样品进行组合，通过小样评审后，形成勾兑方案。大型勾兑...
从执行标准看白酒是否勾兑？
老哥，勾兑是一个技术，你说的应该是看是不是酒精酒。看包装这个是最简单的，看包装上面的产品标准号，如果是GB/T20821 或GB/T20822，那你就要注意了，因为这是纯酒精酒的执行标准。如果是GBT...
“白酒勾兑”与“酒精勾兑”是怎么一回事？如何辨别？
我是国家级品酒师芙蘭哥，非常荣幸回答您的问题。我们从以下几个方面来和大家一起聊一聊： 一.什么是酒的“勾兑”？“勾兑”这个词儿，俨然成为“劣质酒”、“假酒”等的代名词了，...
何为勾兑酒？勾兑酒都是假酒吗？
国人谈勾兑酒变色，你是否也是如此？现在有些不懂酒的人，会一概认为“勾兑酒”就是酒精酒，都是假酒！但其实，“勾兑”是白酒酿造工艺中不可缺少的一个重要环节，正所谓“生香靠发酵，提香靠蒸馏，成型...
自酿高度白酒要调出中低度白酒怎么调？
低度酒和高度酒的分界点是40度，多喝伤身，少喝有益我国白酒的成分，除水以外乙醇是白酒中含量最多的成分。白酒中乙醇含量决定酒度的高低。低度白酒泛指白酒中酒度较低的酒类，一般指40度以下的白酒，40度以上...
白酒降度，就是兑水稀释那么简单吗？
因为我自己是传统工艺酿酒人，因此对于白酒包括白酒降度这些方面都有一定的认识，因此和大家一起探讨一下。白酒降度有两种方法，一是直接兑水稀释，二是高度酒和低度酒互相勾兑降度。最简单又最省事的降度办法当然就...
固液法白酒勾兑方法？
固液法白酒是指以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒勾调而成的白酒。所谓固液法生产，就是在粮食酿造的酒中，加入食用酒精勾兑。上世纪90年代末，白酒勾兑技术被许可，这样白酒行业的量所谓固液法生产，就是...
大家知道白酒为什么要勾兑勾调吗？
一切搞勾兑的造酒行为都无非是为了快速产酒，以忽视大众健康而达到短期牟利的目的，三精一水的毒性就不用说了，就说老酒调新酒吧，除了口味好一点外真的对酒质有很大的提升吗？答案是否定的，这不过商家玩的一种噱头...
自酿白酒怎样勾兑口感好？
现在很多朋友都自己在家里酿造白酒，也就是从淘宝上购买一套设备自己酿酒。其实从2012年开始我就接触这一类酒类发烧友，因为很多专家一直在宣传一种观点：自酿酒不健康。因为我个人属于酱香型白酒白酒的专业从业...
既然原浆白酒可以直接饮，为何还要勾兑，增加一道工序？
很多人都说只有酱香酒才能做到53度。而实际上是任何一种香型的纯粮白酒都可以轻而易举做到53度。就相当于人生下来就会放屁。有的原浆白酒是可以直接饮用的，比如说清香白酒及米香白酒。但有的原浆白酒不能直接饮...