清酒

来自秋田的斋弥酒造铭柄「雪之茅舍」，也是第二度全力支援日本久主义! 秋田县实在是一出产众多每位日本久的地方，而铭柄「雪之茅舍」更是其中的佼佼者。 由于秋田拥有非常好的水质...

清酒

位于静冈县挂川市小贯，由自古以来一直担任名家(当时为村长)的土井家于1872年创立酒造诞生铭柄「开运」，以最新的酒造设备佐以能登杜氏职人对自家精米的坚持，酿出旨味醇厚的清酒。近年来更是各国...

酒水知识

创业于1823年江户时代，酒造周围苍郁树林，强风吹打时如天狗群微醺舞蹈，而以「天狗舞」命名自家铭酒。 酒造受惠于日本三大灵山之一的白山伏流水，传承能登派流名杜氏巧手，以山废酿法闻名代表性的...

酒水知识

创业于西元1867年的丸本酒造以农产酒藏自居，坚持酿酒需从酒米的种植开始把关，自行研究栽培酒米之王-山田锦，酿酒原料的严选使用加上专业的投入，酿造的清酒具有无人可及的芳醇香味和高雅口感。是...

酒水知识

酒厂所在地地名「獭越」的由来为「上游村落有年老的河獭，变身成小孩追越至本村。」所以称为獭越(出处:地下上申)。由此取地名一字命名为「獭祭」。獭祭的词义也有，河獭会将捕获的鱼贝排在岸上，犹如...

酒水知识

旭酒造创立于西元1947年，酿造日本酒之理念为，《酒不单只是醉人，更要能够令人回味》。酿造原料坚持使用酒米之王－山田锦，酒厂内清酒的精米步合平均为41%，而且只生产纯米大吟酿。酒产品名称惯...

酒水知识

作为新泻缘故牵引车，它在回响全国各地的名。石本酒造位于龟田乡一个安静的住宅区叫北山新泻。石本酒造大约在1942年的国家政策前身先生省吾石本是黄金的三倍冲泡，做的真正意图不是为了利润运行，其他酒类是食糖...

酒水知识

从现在开始150年前的嘉永元年，眺望八岳的仓库的用地大量的古钱被挖出了。以来的商号变得被称「古钱铺」。第一代·权力左卫门筑起仓库之后到第四代家长的现在，继续在使用八岳丰富的泉水与质量良好的米，又受惠于...