酒价格

坤沙酒最便宜要多少钱一斤？坤沙酒可以说是酱香型白酒中品质最好的了，其酿造成本也是最高的，通常来说光成本都接近百元，更别说还有一些宣传、储存产生的一些费用，所以想要百元以下买到真正的坤沙酒，是很难的，基...

酒水知识

中国白酒香型众多，而酱香型白酒被认为是工艺最复杂、酿造周期最长，同时也是成本最高的，但其采用不同的工艺，会有非常大的差别，这就得弄清楚坤沙碎沙翻沙串沙酒的区别，这也是酱香酒的4大工艺，甚至可以说是分级...

酒水知识

五粮液是什么香型的酒？是白酒香型分类中浓香型白酒代表，而且是川派五粮浓香的代表品牌，产地四川省宜宾市，是以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料酿制而成，凭借优良的品质蝉联4届中国名酒称号，并成为...

酒水知识

酿酒虽然听起来只需要蒸熟，拌曲发酵即可，但实际对温度控制非常严苛，温度过高、过低都会导致出酒率低，酒味不纯、而且香味寡淡，至于酿酒下曲温度多少合适？一般控制在30-35度左右，夏季酿酒的时...

酒水知识

世界三大蒸馏酒分别是中国贵州茅台、法国干邑白兰地、英国苏格兰威士忌，喜欢烈酒的朋友对着三种酒都不会陌生，即使没有喝过，至少也都听过，其实世界三大蒸馏酒的区别于特点还是非常清晰的，无论是原料、酿制方法还...

白酒

白酒很辣是不是酒不好？要么不好，要么很新。很多人会认为很辣是度数高，但实际上辣不辣跟度数一点关系都没有，因为酒精本身并不是辣感，而是微甜，酒的辣感主要是由醛类物质造成的，特别是乙醛，而这类...

酒水知识

葡萄蒸馏酒属于什么酒？属于白兰地，也是一种烈酒，虽然葡萄蒸馏酒这个名词非常少见，但实际就是洋酒白兰地，酒精含量通常在40度左右。可以这么说，葡萄蒸馏酒就是白兰地，但白兰地的原料可以是各种水果蒸馏酒，只...

白酒

存白酒用土陶坛还是瓷坛好？最好的当然是土陶坛，对原酒陈酿过程中有很好的催陈效果，这样的酒越放越醇，不过缺点也很明显，由于气孔比较大，酒体容易挥发，容易漏酒，所以比较适合中短期储藏，长期储藏...

白酒

都知道白酒是经过发酵、蒸馏得到的，但却不知道白酒都会进行二次蒸馏，这样才能令口感得到质的飞越。其实第一次蒸馏出来的白酒口感不好，含有杂醇油，醛类、甲醇含量高，而白酒二次蒸馏与口感就会降低这...

白酒

尽管40度以下被称为低度酒，40度以上被称为高度酒，但市面上绝大多数白酒都在42-45和52-55度之间，高度酒喝起来更加辛辣刺激，也很容易醉，虽然可以兑水进行降度，但口感风味大大丧失，所以并不推荐，...

酒水知识

蒸馏酒是纯粮食酒吗？是的，如今选酒的时候的，都会比较在意“纯粮食酒”，但实际上“纯粮”本身就是个伪概念，因为蒸馏酒都是粮食发酵并蒸馏得到的，即使是食用酒精勾兑的白酒，也是粮食先制成的酒精，然后再用勾兑...

白酒

白酒属于蒸馏酒还是发酵酒？当然是蒸馏酒，是粮食通过发酵后，蒸馏所得到的，不管度数高低，一律都是蒸馏酒。与发酵酒的区别就在于是否经历“蒸馏”过程，要知道发酵酒最高也只能达到18度左右，而蒸馏酒则可以高达...

酒水知识

蒸馏酒技术哪年传入中国？现在比较认同的说法是元代，并且主要取自李时珍提出的“烧酒非古法也，自元时始创。”当然根据研究发现，元朝时期的欧亚征服，才令蒸馏器传入国内，才出现蒸馏酒技术，不过蒸馏...

酒水知识

白酒清香型和浓香型哪个口感好？谈不上哪种好，只是口感风味完全不同，作为白酒香型分类的两大基础香型，喜欢甘冽、爽净的推荐清香型白酒；喜欢绵柔、爆香的推荐浓香型白酒，清香型白酒的香气淡雅，但口感其实很烈，...

白酒

清香型白酒用什么原料？用高粱和酒醅，虽然酒醅的本质也是高粱，但实际这两种原料是有很大区别的，这就涉及到清香型白酒的“清蒸二次清”工艺了，第一次发酵蒸馏都可以理解，第二次会用蒸馏后的酒醅进行再次发酵和蒸...

酒价格

西凤酒酒海陈藏系列是典型的凤香型白酒，也是难得的嫡系产品，其瓶身的荆条是以酒海为原型而设计的，至于西凤酒5年42度酒海陈藏价格，目前主要在110元左右，主打百元左右的精品口粮，在品质上面则...

酒水知识

以前的酒海用什么做的？古代的酒海主要是用荆条编制而成，现在工艺的酒海主要是用木材制作而成，在工艺复杂度上，肯定是古法的老酒海更胜一筹，但比较可惜的是古法的酒海几近失传，如今传承的手艺虽然也不错，但效果...

酒水知识

酒海是什么东西有什么用？说简单点就是储酒容器，因盛酒量多才被称之为“海”，但容量大并不是其最大的特点，而是“装酒滴酒不漏，装水挥失殆尽”，这种神奇的储酒容器有着千年的历史，但很多人并没有听...

酒水知识

干投酒花流程不怕氧化吗？当然怕，因为啤酒是极易氧化的，特别是发酵还没有完全结束，而干投酒花操作不当就会导致大量氧气进入而导致发酵失败，所以需要注意，在干投酒花打开发酵桶桶盖的前后都要使用二...

啤酒

传统啤酒的口感风味有限，所以在发展过程中，慢慢就出现了增味啤酒，其实从名字上就可以大致猜测出增味啤酒的特点，就是增添风味，为精酿啤酒带来特殊的风味或者使原有的某种风味加强，由于增味啤酒没有限制，所以市...