酒水知识

酒曲是怎么来的？酒曲是在蒸煮的白米中，加入曲霉的分生孢子，进行保温，让米粒上长出菌丝，这种菌丝就是酒曲，能够用来糖化米里面的淀粉，然后就可以酿酒了，和酵母的区别就在于用途和菌种不同，酵母通常用于面食的...

白酒

有年份的白酒是什么颜色，通常是微黄透明的，当然也得分香型。一般来说酱香型白酒、浓香型白酒储存的年份越长，其酒体颜色的变化越明显，会出现明显偏黄的颜色，但如果是清香型白酒、米香型白酒这种，即使年份再长，...

酒水知识

白酒中有很多概念都容易混淆，很多人就搞不懂原酒和年份酒和老酒的区别，其实很简单，原酒就是没有经过任何在加工的原始酒液，也称之为原浆酒，而经过窖藏之后就变成了年份酒，而老酒是成品酒陈放一定年份，通常在1...

酒水知识

iichiko亦竹是日本九州大分县的烧酒品牌，而且还是日本销量最高的烧酒品牌，最早是三家酒厂合并，后来又融入了一家，酿制的烧酒非常有特点，要说亦竹特制日本烧酒怎么样？虽然这一类型的烧酒有多...

啤酒

赤耳酿造绿豆啤酒那生产的？是浙江省嘉兴市生产的，由浙江喜盈门啤酒有限公司生产。赤耳作为近两年才创立的国产精酿品牌，短短两年时间，在疫情的洗礼之下，不仅没有倒下，反而在精酿圈中变得小有名气，不过这款绿豆...

啤酒

黑松露啤酒怎么样口感？啤酒本身就用丰富的营养物质，当然前提是在控制饮用量的前提下，而黑松露同样作为营养价值非常高的菌类，被添加到啤酒的酿造当中，作为一款增味啤酒，营养价值大大增加的同时，口感确实也有些...

酒水知识

洛阳杜康酒厂有几家？有两家，一家是汝阳杜康，坐落于汝阳杜康村；一家是伊川杜康，坐落于洛阳龙门南。这两家杜康酒厂都是上世纪七十年代才建立的，包括陕西白水县的白水杜康，而在2009年汝阳杜康和...

酒水知识

泸州老窖八年窖头曲是真的吗？虽然说平常讨论最多的是六年窖头曲，而八年窖头曲谈论的比较少，而且版本很多，所以会有许多人担心是贴牌酒，但实际上八年窖头曲也算嫡系，官网上也有得卖，不过八年窖本身...

酒水知识

泸州老窖的核心产品就是特曲和1573，一个中档硬货一个高端硬货，2011年推出的窖龄酒系列很好的补充了中间这段空白，特别是窖龄90年，直接补足了次高端的缺失，至于泸州老窖90年窖龄怎样？其...

酒水知识

窖龄老窖是什么酒？就是用老窖池酿制出来的酒，通常来说只有窖龄达30年以上才能称之为老窖池，目前最出名的就是百年泸州老窖的窖龄30年、窖龄60年、窖龄90年，虽然听起来不觉得，其实国内的老窖...

酒水知识

白酒窖龄指的是什么？很多人误以为是白酒窖藏的年份，但实际上是窖池连续酿酒的年份，跟窖藏的区别就在于窖龄指的是“窖池”的年龄，而窖藏指的是“白酒”的年龄，不过两者有一个共同点，都是年龄越大越...

白酒

白酒窖藏和白酒收藏不同，窖藏的是原浆酒，而收藏一般都是成品酒/商品酒，原浆酒会随着年数而变化明显，而成品酒相对要缓慢很多，至于白酒怎么窖藏才好喝？最重要的有三点：酒质、容器、位置，将高度纯粮酒装在陶坛...

啤酒

世界啤酒分类虽然主要是lager拉格和alr艾尔两种，但实际细分下去还有很多，至于烈性艾尔是什么意思？其实就是度数比较高的艾尔啤酒，通常酒精含量在7%以上，不过烈性艾尔的范围也是很广的，例如比利时烈性...

啤酒

深色拉格啤酒源自哪个国家？源自德国，这是一种颜色较深，体现独特麦芽香味的啤酒。在捷克的金色啤酒皮尔森诞生之时，在德国多特蒙德也诞生了深色拉格啤酒，这归功于德国的煎煮糖化方法，令其带有焦糖、...

酒水知识

喜力皮尔森和拉格区别其实并不大，皮尔森本身是拉格工艺的一种，只不过从口感上来说，喜力皮尔森喝起来却是要比拉格更浓郁一些，苦味更明显一些，而喜力拉格啤酒的味道主要就是“淡爽”，比较适合年轻人吨吨吨，而喜...

酒水知识

帝国世涛度数高吗？当然高，要知道帝国世涛是stout世涛啤酒的加强版，各方面都得到提高，包括酒精含量，通常帝国世涛的酒精含量在12%以上，甚至高达20%以上，虽然酒精含量高，但酒厂通常会通...

酒水知识

五粮金樽是贴牌酒吗？是的，五粮金樽是宜宾五粮液股份有限公司，与四川金强集团联合推出的中高端浓香白酒，但可别小瞧五粮液贴牌酒，毕竟五粮春、五粮醇也都是贴牌酒起家的，至于五粮金樽和五粮春哪个档...

酒水知识

小酒版有收藏价值吗？当然有，小酒版其实就是正常流通白酒的缩小版，外观基本一致，里面的酒质也完全相同，区别仅在与大小比例不同而已，虽然大多数人收藏的都是标准容量，甚至一些大容量，但小酒版其实...

白酒

白酒一般分为哪三种？白酒种类的划分有很多种，可以根据不同标准划分，其中划分为三种的标准主要为原料发酵特征、以及糖化发酵剂种类，其中最常见的生产工艺，可分为固态法、液态法和固液法白酒，固态法...

酒水知识

茅台蓝瓶和精品哪个好？从价格上来看，蓝瓶更好，但实际根据酒质来看，精品更好。茅台蓝屏虽然属于小批量勾兑，所以炒的价格比较高，但实际酒质更普通飞天差不多，而精品在茅台酒的七个等级中要略高一级...