汾酒历史：汾酒都有什么样的特点和风格
汾酒出产于陕西省境内吕梁山东麓的杏花村，是我国清香型白酒的典型代表，其历史源远流长，酿造工艺精湛，酒液晶亮，口味清香幽雅， 醇净柔和，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长的特色而著称，...
竹叶青酒的风格和特点
竹叶青酒和汾酒都出产于山西汾阳杏花村汾酒厂，它以汾酒为底酒，保留了竹叶的特色，再添加砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香等十余种名贵中药材，并 以冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍精制...
产于陕西省凤翔县的西凤酒历史特点和风格介绍
西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂，属凤香型大曲酒，是“凤型”白酒的典型代表。它以当地特产高粱为原料，用大麦、豌豆制曲， 采用续渣发酵法，发酵窖分为明窖与暗窖两种。工艺流程分为立窖、...
Q/MTJ0230白酒执行标准是什么意思？
很多人都在询问关于白酒执行标准的问题，之前笔者也说了国标和地标的差异性，如今有人再问企标的相关问题，因为对于大厂来说实际上执行标准的变化涵盖的信息还是比较准确的，比如Q/MTJ0230就是...
简述泸州老窖的历史特点和风格
泸州老窖特曲（大曲）是中国比较悠久的四大名酒之一，很早就蝉联历届中国名酒称号，也被誉为“浓香鼻主”、“酒中泰斗”，1952年中国首届评酒会上被确定为浓香型白酒的典型代表，同时它也是蝉联五届“中国名酒”...
详解口子窖酒执行标准GB/T19328
在白酒行业，白酒的质量需要达到一定的标准，国家标准、地方标准、企业标准都可以，不过普遍认为在这三种标准之上还有一种更高的标准——地理标志产品标准，比如贵州茅台酒。所以很多名气比较大的酒的招牌产品基本都...
酒桌上不醉的技巧-怎样喝白酒不容易醉？
为了应对各种各样的酒局，微生活奔波在夹缝中生存的人们苦不堪言，很多朋友都是不愿意喝酒却又不得不喝，经常搞得酩酊大醉，身体也越来越差。笔者对这些朋友深表同情，但是没有办法，这就是人生就像《这...
古井贡酒的风格和历史特点介绍
古井贡酒产于安徽省亳州市古井酒厂，属于浓香型白酒，具有“色清如水晶，香醇如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”的特点。它以安徽淮北平原优质小麦、古井镇优质地下水以及颗粒饱满、糯性强的优质高粱...
白酒之50年代前的白酒标准
酒足饭饱谈天说地，今天我们要来说说白酒的一些趣事——50前年代的白酒标准。如今的白酒标准中要求从感官品评、理化检测等方面定义，比如茅台酒必须是酒体透明微黄、酱香突出、入口醇厚和空杯留香等特...
人参酒/枸杞酒/冬虫夏草酒/鹿茸酒这几种养生酒泡制方法介绍
养生酒是近年来越来越流行的一种养生方法，白酒经过中药材或者一些具有中药价值的食材浸泡过，喝过之后就会起到一定的养生保健的作用。近年来很多人都崇尚喝养生酒进行养生，但是对于养生酒的制作方法，...
红枣枸杞酒是如何泡制的？泡多久才可以喝？
我们都知道，红枣和枸杞是很滋补的中药材，可以泡水喝，也可以泡酒喝，尤其是泡酒喝，可以起到极好的补益作用，如益气养胃，补肾强精等，所以很多人都会自己试着用红枣枸杞泡酒喝，但是对于红枣枸杞酒怎么泡制就不太...
劲酒是补酒么？对人体有哪些功效与作用？
劲酒秉承了中国传统药补酒的一贯特色，以优质白酒为酒基，配以山药、枸杞子、淫羊霍、黄芪、当归等药材，采用了现代生物工程技术提取其有效活性成份技术精心酿制而成。属于保健酒，对人体有保健作用的酒，是传统药酒...
拐枣泡酒怎么泡？拐枣酒制作方法及功效介绍
拐枣，味甘，是清热解毒的良药，在民间，有一个秘方，就是将拐枣和酒掺到一起，制成药酒，长期适量的喝可以治疗风湿或者降血压等的病症。而对于拐枣泡酒怎么去制作很多人都不知道，就想通过网络渠道进行...
有中国伏特加之称的二锅头有何独特之处？
一说到二锅头，出生于北方的朋友们那是个个都一清二楚，作为典型的北方高度烧酒，二锅头不能算作是清香型白酒，因为它并没有清香型白酒以乙酸乙酯为主体的纯正清香，也不是老白干那种白干香，总之，二锅...
为什么说勾兑是白酒史的一个里程碑？
在我们讨论勾兑这个词之前，笔者要再一次声明勾兑是白酒生产中的一道工序，当然你说如果用酒精直接兑水加香精这种算是打擦边球的液态法白酒它的确也是勾兑的，我们暂且把它叫做酒精酒，所以我们要从很多方面去了解勾...
为什么很多人说董酒药香十分难闻？
董酒以“国家秘密”配方而闻名，其酒质也是在酒评会上得到了全国酒评专家的认可，如果研究其酿造工艺和获得的奖章，可以说你会毫不犹豫地认为董酒肯定是一等一的好喝。但是笔者要告诉大家董酒尽管很出名...
古代文人雅士喝酒的“五饮”是哪五饮？
无论现代还是古代，酒都是人类不可或缺的朋友。对古代文人雅士来说，酒就是灵感的催化剂，许多流芳百世的佳作中都有酒的味道。那么，古代文人雅士喝酒的“五饮”是哪五饮？下面小编就为大家详细的讲讲。饮人：共饮者...
调味酒是什么它对白酒勾兑有何好处？
如今白酒勾兑已经渐渐被人们清楚地认识到，勾兑之于白酒具有里程碑意义。而勾兑中一个必不可缺的步骤就是调味，调味所用的便是调味酒，这个调味酒属于各大酒厂的秘密可能只有勾兑师知道了。那么这个勾兑...
白酒中的邪杂味有哪些分别有何特点？
经常喝酒喜欢了解白酒知识的朋友都知道优质的白酒几乎没有邪杂味，因为本来白酒的品质就是靠着那些含量很低的香味物质支撑，一旦有一些令人不舒服的邪杂味介入就会使得白酒从好酒变成劣酒了。虽然常常听到别人这么说...
度数低的白酒是如何酿造出来的
酒有高低度数之前，啤酒有，白酒也是如此，低度酒度数一般在38度，也有的20多度。但是其酿造工艺和高度酒在环节上是一样的。白酒由高度变低度，并非如有些人想象的那样加水降度就能成的。那么，度数低的白酒是如...