生料酿酒与熟料酿酒的区别
白酒酿造技术分为熟料酿酒技术和生料酿酒技术两种方式，一种是跟着中华文化同步发展的传统酿酒技术，距今已有五六千余年的悠久历史，一种是近现代出现的酿酒技术。那么两种酿酒方式到底有什么区别呢？下面小编就为大...
GB/T22046是什么洋河大曲的执行标准有哪些特点？
白酒行业的生产执行标准是多不胜数，按照各类香型、酿造方法、地理标志产品分别都有很多标准，此外还有行业标准、地方标准和企业标准，光是看标准就会让人眼花缭乱、目不暇接。但是标准还是有它的效力，至少可以从中...
大米酿出来的特香型白酒执行标准GB/T20823详解
说起江西，大家都能想到南昌，还有著名的赣南脐橙。同样，论到赣酒，那四特酒当然是首屈一指，单凭它能在香型上独树一帜，被列入十二大香型，足矣。了解过白酒执行标准的朋友都知道，米香型白酒的执行标...
想要“千杯不倒”？你需要掌握喝酒不易醉的四大要点
长期在酒桌上打拼的你是否发现了这样一种人——他们平时不怎么喝酒，酒桌饭局半斤八两都不会醉，你在心里默默地奉之为“酒神”。结果某天和朋友一起吹了两瓶啤酒却倒下了，你大跌眼镜，困惑不解。实际上...
GB/T19327是什么意思这个白酒执行标准含金量有多高？
出于对标准的好奇，前段时间有朋友注意到古井贡酒上面的执行标准GB/T19327，于是前来询问。借此机会，咱就来说说这个执行标准，看看它是什么意思，除了古井贡酒还有其他酒用吗？打上这个标准的...
中国历史上有哪些大酒鬼皇帝？
酒，爱喝的人太多，翻看历史，饮酒留名者，比比皆是，说多了那些爱喝酒的文人墨客，以及他们笔下那些与酒有关的诗句，可能更多人没有注意到的是，对于酒，连皇帝也没有抵抗力。那么，中国历史上有哪些大...
聊一聊泸州老窖凭什么能称浓香鼻祖
说起白酒品牌的历史，大家有意无意会想起商家宣传的几千年商周秦汉，但那不过是一个比较虚的东西，以浓香型白酒的老窖为例，真正存续千年的是不存在的。其实这些酒厂大多在明清时期开始建立，建国后改立...
白酒执行标准GB/T22041是什么意思 国窖1573执行标准解析
泸州老窖在白酒界的地位不需要笔者多说了，而国窖1573作为它最核心的大单品始终在浓香型白酒中占据首位，虽然对于它的品质，业内也有褒贬，不过从全局来看，能与它分庭抗礼的也屈指可数。那么这样一...
地理标志产品泸州老窖特曲执行标准GB/T22045定义解析
大家都知道泸州老窖在五届全国酒评会上都是名酒，这充分证明了它在酿酒上的造诣。不过，第一届酒评会的时候泸州老窖上的是大曲，后面的四届获奖的才是特曲。下面我们就来讲一讲已经申请了地理标志保护产...
男生和女生到底哪个更适合做品酒师？
随着酒业的崛起，品酒师这个职业越来越吃香，一方面是人才稀缺，另一方面它本身就给人一种比较优雅的感觉。因此，更多的人选择去学品酒，考取品酒师资格证，投身品酒中去。品酒师这个职业并没有性别要求，所有人都可...
会喝就行？评酒师除了会品酒外还得有这些修养
评酒师听起来是个很轻松的职业，一整天就喝喝酒，发表发表感受就可以了，想想就觉得美滋滋。但事实上并非如此，巨量的品酒是评酒师会第一要务，除了品酒外，评酒师也得有一些关于酒的内涵修养，否则也只能是一个普通...
李渡酒是怎么来的？李渡酒的背景
李渡酒是江西进贤特产，在江西这个地方出产的酒主要还是大米酿造的，也可以说是米酒，但是香型上还是有很大的突破，比如江西四特酒的特香型，已经是白酒十二大香型之一。用高粱酿造的李渡酒称自己为兼香...
白酒标准号GB/T22211是什么意思 五粮液为什么不用这个执行标准
最近一直在致力于白酒行业执行标准的学习上，学习的过程中也发现了问题，大家想必也知晓一二。在白酒行业的这些名酒当中，所有的都有自己的地理标志产品执行标准，这是一种一方霸主的象征。五粮液也有自...
五粮液凭什么能有今日地位 其工艺有何特点
在今天的白酒行业中，五粮液的地位无需赘言。不过大家可能不知道的是，五粮液的建厂时间是在1952年，对，就是第一届酒评会那年。可以想象一下，当别人都被评为全国名酒的时候，五粮液的酒厂才刚刚成...
徽酒之王古井贡酒生产工艺有何特点 桃花曲又是什么？
说起徽酒，古井贡酒毫无疑问是首先想到的品牌，古井贡酒这两年入选cctv品牌计划，广告做得很不错，口碑也很好，增速相当迅猛。正如笔者所言，广告是一种助力，但没有底蕴和品质基础是不能真的成为名...
洋河的酿造工艺有什么独特之处？简析梦之蓝系列工艺
洋河如今的名气已经很大了，与茅台五粮液想必，它似乎已经到了极限，毕竟在中低端酒上它的口碑似乎不太够。海之蓝或天之蓝品质普通很大程度和生产工艺有关，因为，洋河的产品中只有梦之蓝才有它地理标志...
西凤酒的工艺有什么独特之处 西凤酒工艺流程总览
西凤酒这个酒的名气很大，从第一届酒评会被评为名酒开始便在白酒界稳居“四天王”的位置，不过嘛，可能是管理方面的原因，这个名酒没落了好一阵，到今天也没有赶上来。题外话咱还是少讲，今天，我们主要...
西凤酒用的什么大曲 有什么特点？
白酒中的老牌名酒西凤酒，其酿造工艺一直是业内标杆。白酒这个东西看起来很简单，实际上很复杂，说白了所有的白酒大部分都是乙醇和水，而剩下的占比极少却种类繁多的微量成分才是决定白酒品质风格的关键...
喝枸杞酒的禁忌有哪些
在生活越来越好、科技发达的今天，滋补品不再是过去那种达官贵人专享的东西了，老百姓也能接触到各种各样的滋补品，其中最常见的补品之一就是枸杞子。枸杞这个东西真的是不错，养肝、明目、补肾三个功效...
白酒执行标准Q/XFJ009S
很多朋友会奇怪为什么如今大多数白酒产品都采用了GB/T执行标准，但是还是有一部分白酒产品的执行标准是Q打头的，GB/T是国家推荐标准，可以在标管委或相关标准网站查询到，但Q打头的就很难找到了，大家对这...