啤酒的起源与发展
啤酒酿造起源，可回溯至公元前4千年，最早的象形文字已出现一连串与啤酒相关的字形。当时的酿酒坊遗迹也有部分自考古遗址中被发现、挖掘出来。古埃及人就已有喝啤酒的习惯，还特别把啤酒酿造过程刻在壁画上。根据遗...
一杯香槟究竟有几颗气泡？
香槟所拥有最为独特的魅力，即是在笛形杯中曼妙舞动、成千上万的气泡，就像耀眼的星星一样，每当喝着香槟时，不禁令人好奇这些动人的气泡，究竟有多少颗呢？香槟之父-知名的唐培里侬（Dom Pierre Pér...
雪莉酒是什么酒？
一听到雪莉酒大家比较熟悉的第一印象或许是威士忌雪莉桶，在威士忌当中为了让蒸馏出来的麦芽酒更加有风味于是会原酒陈年于雪莉桶中陈年，雪莉桶威士忌在不少酒饕中深受好评。然而，远近驰名的西班牙国宝雪莉酒She...
啤酒苦味的魅力来源”啤酒花”
啤酒花属大麻科，生长在气候冷凉的地区，是酿造啤酒中最重要的原料之一，它的苦味能平衡麦芽的甜味，而特殊的香气，能让啤酒拥有各种美好风味，更增强啤酒泡沫的持久性。如果麦芽等于厨师的材料，那么啤酒花就是调味...
精酿啤酒和一般啤酒有什么区别？
说到夏天一定要提到的就是啤酒了，近期精酿啤酒到处都听的到，可是到底什么是精酿啤酒呢？他跟一般我们常喝的啤酒差在哪呢？现在就来告诉你吧！简单来说，精酿啤酒和商业啤酒的区别就是用料、发酵及酿造方式。商业啤...
什么是IPA啤酒？IPA精酿啤酒是什么？
在精酿啤酒风潮之下，有个名号你不能不知道，IPA，相信大家都听过这个词，但IPA到底是什么呢？就让我来告诉你！ 精酿啤酒中常听到的IPA到底是什么呢？印度淡色艾尔（Ind...
日本清酒喝起来什么味道？清酒的四大风味
常在选购日本清酒时会看到一些关于清酒口味的描绘，例如辛口、甘口、旨口、淡丽、浓醇…等字眼，但这些字眼又如何解读呢？如果要明确分别便必须由日本酒度、酸度、酒精度、胺基酸度中入手。日本酒之香和味非常复杂，...
苹果可不可以做酒？四款好喝的苹果酒推荐
许多人喜欢在夏天喝冰啤酒，但相信很多人就是不喜欢喝啤酒，却又很想喝酒，放眼望去，冰结、冰火、沙瓦等气泡酒虽然好喝，但感觉就是少了点东西。来！今年夏天，你可以有新的选择可以考虑“苹果酒“苹果酒（Cide...
蜂蜜酒有哪些？3款味道不错的蜂蜜酒推荐
今天要来介绍的是蜂蜜酒，在精酿啤酒复兴的风潮之下，蜂蜜酒也搭上这股风潮，开始在世界崭露头角。蜂蜜酒（Mead）是将蜂蜜加水稀释，经过发酵生成酒精而制成蜂蜜酒蜂蜜酒（Mead），是一种由蜂蜜酿成的酒，在...
猫也能喝酒？试试这几款宠物专属用酒
在家想喝点红酒小酌却又想要家中的喵星人与汪星人陪你一起喝一杯吗？现在有许多宠物专属的酒款，让你跟宠物们也能一起喝酒谈心！ 1.Pawsecco...
清酒的甘辛度怎么来？
在选购清酒时，常会听到有人以辛口、甘口这类的字眼来形容清酒风味，但对初步尝试清酒的人，可能会觉得被称为辛口的清酒，喝起来一点都不辛辣啊？那人们口中的辛口，到底是怎么一回事呢？...
法国葡萄酒怎么看产区？看看酒瓶就知道了
葡萄酒的大千世界有如万花筒般多变，通常酒迷们会透过酒标的解读，来更深入地了解这支酒的个性，像是产区的特色或葡萄品种的构成来一探究竟，初步分析酒体是深沉厚重还是清爽顺口？不同的搭配总是能碰撞出数不清的味...
威士忌到底加不加冰块？冰块有哪些种类？
威士忌到底加不加冰块？这像荷包蛋到底是加豉油还是番茄一样，各有拥护者，没有所谓的对或错，完全取决于个人的喜好与口味。在西方世界，尤其是威士忌酒乡的苏兰当地，是比较习惯不加冰块去纯饮，避免稀释了酒液本身...
花有花语，酒也有酒语，调酒暗号大解析
深不见底的调酒世界，每杯酒都有它的爱好者，经典碰撞新颖，延伸出不同的好滋味，或是炫目的视觉效果。那么，在这些潮流之中，杯杯调酒又隐含什么样的寓意呢？在酒吧中，透过调酒密码，令人感到害羞、不敢说出口的传...
啤酒怎么挑？如何在超市找到满意的酒？
喜欢喝啤酒，但因为怕买到不喜欢的酒款，所以喝来喝去，老是买同样的牌子或种类吗？其实买挑选啤酒没有你想像中的困难！无论你是要在超商里选购，还是在酒吧里点酒，都有一些小诀窍可以让你不踩雷！喝啤酒应该是一件...
喝啤酒有益身体健康？啤酒对人体的好处有哪些？
你身边也有人总是劝你不要再喝酒了吗？他们是不是总跟你说喝酒有害身体健康？其实，根据科学研究指出，适量的喝啤酒，可以帮助身体健康，还能预防心脏病！酒精危害健康的耸动标题与信息充斥媒体，所以我们很容易忘记...
参加品酒会要注意什么？
第一次参加品酒会难免有许多顾虑：有哪些注意事项？要穿怎样才适合？要带什么？别担心那么多！参加品酒会的懒人包整理给你，快来一起看看吧，让你轻松自在地去参加品酒会！你是否对于参加品酒会感到向往，却又因为从...
什么酒不能喝？葡萄酒不能喝的四个原因
什么酒不能喝？答案是马英九不能喝，这是一个脑筋急转弯。其实酒跟其他东西一样，也会因酿造、运送和保存不佳而「坏掉」。只是一瓶酒有没有坏掉，光看瓶子不一定有用（不过有一些坏掉的白酒光看酒瓶的颜色就知道了）...
借酒浇愁愁更愁？常吃4类食物易提高焦虑负面情绪
现代人工作繁忙，生活步调快速，在滚滚压力排山倒海袭来时，找到适合自己的纾压方式是很重要的。有些人在心情焦虑、烦躁不安时，习惯藉由酒精或咖啡来帮助自己舒缓情绪，不过这些物质实际上的效果如何呢？本文将介绍...
客家娘酒是什么酒？
客家娘酒是汉族客家人用糯米酿制而成的酒，属于黄酒的一种。客家米酒以糯米为主要原料，经天然微生物纯酒曲发酵而成。它是一种纯天然的绿色饮料，不含酒精和任何添加剂。它可以直接喝，也可以和鸡肉一起煮。具有补气...