记得以前看《笑傲江湖》中记载的，不同的酒要配不同的酒杯，对祖千秋品酒论杯的描述可谓是非常精彩，说到百年美酒一饮之下就没有了。而一只酒杯却可用上千次万次。若无佳器，一杯酒都不能饮得，只是糟蹋。如此看来，中国古人喝酒也是非常讲究品位的：

▎喝汾酒当用玉杯——唐人有诗云“玉碗盛来琥珀光”，可见玉碗玉杯能增酒色。

▎喝关外白酒当用犀角杯——犀角杯增酒之香。

关外白酒酒味是极好的，只可惜少了一股芳冽之气，最好是用犀角杯盛之而饮，那就醇美无比，须知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香，古人诚不我欺。

▎喝葡萄酒当用夜光杯——古人诗云“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”。

要知葡萄美酒作艳红之色，我辈须眉男儿饮之，未免豪气不足。葡萄美酒盛入夜光杯之后，酒色便与鲜血一般无异，饮酒有如饮血。

▎喝米酒当用大斗——上佳米酒，其味虽美，失之于甘，略稍淡薄，当用大斗饮之，方显气概。

▎喝百草美酒当用古藤杯——百草美酒，乃采集百草，浸入美酒，故酒气清香，如行春郊，令人未饮先醉，百年古藤雕而成杯，以饮百草酒则大增其芳香之气。百年美酒比之百年古藤，可更为难得。你想，百年古藤，尽可求之于深山野岭，但百年美酒，人人想饮，一饮之后，便没有了。一只古藤杯，就算饮上千次万次，还是好端端的一只古藤杯。

▎喝绍兴状元红当用古瓷杯——最好是北宋瓷杯，南宋瓷杯勉强可用，但已有衰败气象，至于元瓷，则不免粗俗了。

▎喝梨花酒红当用翡翠杯——白乐天杭州春望诗云“红袖织绫夸柿蒂，青旗沽酒趁梨花”。你想，杭州酒家卖这梨花酒，挂的是滴翠也似的青旗，映得那梨花酒分外精神，饮这梨花酒，自然也当是翡翠杯了。

▎喝玉露酒红当用琉璃杯——玉露酒中有如珠细泡，盛在透明的琉璃杯中而饮，方可见其佳处。

另有：象牙杯、虎齿杯、牛皮杯、竹筒杯、紫檀杯等，不一而足。