忽如一夜春风来，千树万树梨花开。说到梨花酒脑海中酒出现了这个画面，觉得梨花酒应该是淡雅清香的味道；其实梨花酒是在传统白酒酿造工艺的后序阶段加入了梨花处理工序。成品外观是澄清透明的液体，完整的梨花悬浮于透明酒液中，其内在质量既保留了传统的白酒成分，又增添了梨花特有的香型。梨花酒在作为酒类饮用的同时，还具有观赏和审美价值。

▎梨花酒怎么做：

梨花酒是从高丽时代起就广为流传的最具代表性的米酒。由于米酒用的酒曲是梨花开的时分制作的，所以称其为“梨花酒”。后来，由于什么时候都可以作酒曲了，“梨花酒”的名称也就慢慢消失了。那么梨花酒如何酿制呢？

▎梨花酒用料：

新鲜梨花200克，高度白酒1000毫升

▎梨花酒如何酿制：

1、梨花略冲洗，阴干，泡入酒里，密封避光保存

2、三个月后可以喝了。

花瓣泡入酒后没多久就会变色。梨花在药典中记载有“去面黑粉刺”的美容效果，此曲酿制的白酒可以美容养颜。又因为曲砖断面可见梨花花瓣，且在阳春三月，梨花盛开的花季制作，故日“彩曲”。