气候和海拔

由于受到海拔高度的强烈影响，上高宝的气候清爽凉爽——凉爽的夜晚加上充足的日照时间，这些都是上高宝成为生产优质葡萄酒产区必不可少的天然优势。

产区的环境

从墨尔本朝东北方向行驶，不到三个小时你就会到达曼斯菲尔德镇。镇上的葡萄园大多集中在西部，东部还有高高耸起的布勒山和大分水岭。

产区的气候

上高宝的夏季气候温暖、冬季寒冷和，夜晚往往十分干爽。在这里，冬天常有降雪，海报越高，雪水也就越多。

产区的土壤

这里的土壤类型囊括花岗岩、砂岩、石灰岩和白云岩。这些土壤的肥度不高，所以葡萄藤结出果实偏少，但是味道更浓缩。

顶级品种代表

霞多丽

该地区最好的葡萄酒之一便是霞多丽(chardonnay)，上高宝的霞多丽以丰富而充满活力的果香、柑橘和甜瓜味而闻名。顶级的霞多丽的陈酿能力可达好几年。

雷司令

上高宝的雷司令葡萄酒芳香馥郁，风格优雅，酸度适中。

长相思

上高宝葡萄酒产区的长相思葡萄酒风格清新，口感清爽，带有热带水果的味道。