相信对于喜欢喝酒的朋友都应该听说过洋河大曲吧，要知道这可是江苏名酒洋河大曲。在超市里面很热销的“天之蓝”以及“海之蓝”其实就是江苏洋河酒厂03年推出的系列产品，分海之蓝、天之蓝、梦之蓝三个品种。梦之蓝为最高端的产品。

如果你喝过老洋河的话，那么必然会对它的美人瓶型印象深刻，很多人只要提起洋河酒的话，那么就会在脑海中浮现出洋河蓝色经典——富于曲线美的带有宁静蓝色调的酒瓶洋河大曲。其实老洋河酒的造型一直都十分讲究，以致人们经常对其十分赞赏。

早期的洋河酒瓶以古代仕女形体为主流，其仪态万千，优雅婉柔，因此素有“美人瓶”之称。在上世纪80、90年代的时候，美人瓶洋河大曲一直都是主流瓶型，除此之外还有青瓷艺术瓶以及玻璃瓶都是洋河大曲所采用的瓶型。要知道好酒搭配上好看的酒瓶，是可以相得益彰的。

洋河大曲的特点就是无色透明，酒香醇和，味净突出洋河大曲。由于其属于浓香型大曲酒，因此具有浓郁的醇香，喝上去回味悠长，而余味则爽净。如果用五个字来形容洋河大曲的话，就是“色、香、鲜、浓、醇”。

洋河酒是一款闻名中外的酒水，它以优质的高粱为原料，配合小麦、大麦、豌豆制成的高温火曲为发酵剂，并辅以著名的美人泉水精酿而成，因此制成了“入口甜、落口绵、酒性软、尾爽净、回味香、辛辣”的洋河酒洋河大曲。要知道洋酒是使用独特的传统工艺酿造而成的，所以需要用陈年老窖发酵60天，如果酒醅部分所蒸馏的酒质量较差的话就另作处理；即便是用于作为填充料的谷壳，也会充分清蒸；在蒸酒的时候会掐头去尾，即便是中流酒也需要经过鉴定、质量检验、贮存以及勾兑之后再行包装。

在1979年，也就是改革开放的第二年，当时的洋河酒厂参加了第三届国家白酒比赛，在比赛中，洋河大曲以“甜、绵、软、净、香”的独特风格，一举获得众多酒评大师的赞赏，55度的洋河大曲荣获“中国名酒”的称号，也就是从这次比赛开始，洋河大曲一跃成为国家的八大名酒之一洋河大曲。在其后的1984年、1989年第四届、第五届全国白酒评比中，洋河大曲更是接二连三地蝉联国家名酒三连冠。其中55度、48度、38度洋河大曲更是分别荣获国家质量奖的三枚金牌，28度洋河大曲荣获国家质量奖银牌。

在2003年9月，经过多年的厚积薄发，洋河酒厂终于研制开发出其高端系列白酒——洋河蓝色经典，并在全国酒水市场上刮起一阵“蓝色风暴”，给整个白酒市场带来了一股强劲的创新潮流洋河大曲。同时，由于洋河大曲是使用当地“美人泉”的泉水所酿制，因此这恰好印证了“名酒产地必然佳泉”的论断，更有诗人如此称赞洋河酒——“洋河美人泉，佳酿醉神州”。