鲍德温酒庄（Baldwin Vineyards）位于美国纽约州的哈德逊河（Hudson River Region）产区，是当地一家知名的精品酒庄。
自1786年以来，过去的近200年时间里，鲍德温酒庄所在的这块土地一直是座庄园。鲍德温酒庄由帕特（Pat）和杰克（Jack）建立于1982年。同一年的秋天，他们在当地购买了一批葡萄用来酿造葡萄酒。酒庄的酿酒厂于1983年7月正式营业。当年出产的5款葡萄酒中，有3款在纽约州葡萄酒大赛（New York State Wine Competition）中获奖。现在，鲍德温酒庄交由他们的女儿温迪（Wendy）和她的丈夫亚历克斯（Alex）共同经营。
鲍德温酒庄内种有霞多丽（Chardonnay）、梅洛（Merlot）、雷司令（Riesling）等葡萄品种。除了葡萄酒享有盛誉之外，酒庄的草莓酒、覆盆子酒和苹果酒在多个国际大赛如旧金山年代记葡萄酒大赛（San Francisco Chronicle Wine Competition）和国际东方葡萄酒大赛（ International Eastern Wine Competition）中都有着不俗的表现。
在酿酒方面，鲍德温酒庄主要采取新世界的酿酒工艺。葡萄成熟后的采摘、筛选、发酵、熟成和装瓶贴标等都会受到严格地把控。
